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Farinata di bosco

ingredienti

persone

3

Farina di ceci

150 grammi

Acqua

300 grammi

Funghi porcini

250 grammi

Funghi secchi

20 grammi

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Salvia fresca

1 cucchiaino

Rosmarino fresco

1 cucchiaino

Cipollotti

3 unità

Secondi Piatti da Italia

Farinata di bosco

Farinata di bosco

vegano ricco in fibre ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Farinata di bosco

Una ricetta semplicissima e veramente autunnale! Se volete vedere il video della Ricetta basta andare sul mio Canale YouTube Ricette Felici! :

Farinata di bosco step 1

step 1

Unire alla farina di ceci l'acqua e il sale, amalgamare bene tutto fino a sciogliere i grumi.

Farinata di bosco step 2

step 2

Aggiungere all'impasto il mix di spezie e in funghi secchi ( che avrete precedentemente polverizzato). Riporre in frigo per almeno un'ora.

Farinata di bosco step 3

step 3

Nel frattempo far soffriggere i cipollotti e quando si saranno ammorbiditi aggiungere i funghi freschi, unire una manciata di sale e far cucinare a fiamma bassa per una ventina di minuti.

Farinata di bosco step 4

step 4

Uscire l'impasto dal frigorifero, unire i funghi. Oleare una teglia e riempirla con l'impasto. Infornare a 200 Gradi fin quando non sarà ben dorata!

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