Scaccia con fave verdi e ricotta
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Farinata di bosco
ingredienti
persone
3
Farina di ceci
150 grammi
Acqua
300 grammi
Funghi porcini
250 grammi
Funghi secchi
20 grammi
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Salvia fresca
1 cucchiaino
Rosmarino fresco
1 cucchiaino
Cipollotti
3 unità
Secondi Piatti da Italia
Farinata di bosco
Farinata di bosco
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta semplicissima e veramente autunnale! Se volete vedere il video della Ricetta basta andare sul mio Canale Youtube Ricette Felici! :
preparazione
step 1
Unire alla farina di ceci l'acqua e il sale, amalgamare bene tutto fino a sciogliere i grumi.
step 2
Aggiungere all'impasto il mix di spezie e in funghi secchi ( che avrete precedentemente polverizzato). Riporre in frigo per almeno un'ora.
step 3
Nel frattempo far soffriggere i cipollotti e quando si saranno ammorbiditi aggiungere i funghi freschi, unire una manciata di sale e far cucinare a fiamma bassa per una ventina di minuti.
step 4
Uscire l'impasto dal frigorifero, unire i funghi. Oleare una teglia e riempirla con l'impasto. Infornare a 200 Gradi fin quando non sarà ben dorata!
