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Focaccia

ingredienti

persone

5

Pane di farina tipo 0

400 grammi

Farina di manitoba

200 grammi

Sale iodato

15 grammi

Lievito per prodotti da forno

7 grammi

Miele

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Acqua

300 grammi

prodotti da forno da Italia

Focaccia

Focaccia

vegetariano con glutine con grassi buoni

pronta in

7 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Focaccia

Voglia di focaccia, da mangiare così senza niente, da mangiarla fredda a colazione oppure imbottita con un buon salume

Focaccia step 1

step 1

Procedete con il miscelare gli ingredienti secchi, io con l'aiuto di una planetaria, o a mano con tanta forza e pazienza, ho lavorato l'impatto per 15 minuti

Focaccia step 2

step 2

aggiungete l'acqua l'olio e lavorate, fino ad ottenere un impasto morbido. Se serve, aiutatevi aggiungendo acqua o farina.

Focaccia step 3

step 3

Mettete a lievitare in un luogo asciutto per 6 ore

Focaccia step 4

step 4

Oleate una teglia versate l'impatto e stendetelo. Cuocete in forno caldo a 220 gradi per 20 minuti circa

Focaccia step 5

step 5

Prima della cottura potete guarnire a piacere la base della focaccia, come vi dicevo io ho aggiunto i semi! Si conserva in un contenitore ermetico per 2 giorni

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