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Frittata di zucchine al forno

ingredienti

persone

6

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

5 rametti

Aglio

2 spicchi

Latte parzialmente scremato

200 mL

Parmigiano grattugiato

40 grammi

Ricotta

250 grammi

Uova

4 unità

Zucchine

5 unità

Piatti Unici da Italia

Frittata di zucchine al forno

Frittata di zucchine al forno

vegetariano con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Frittata di zucchine al forno

La frittata di zucchine al forno

Frittata di zucchine al forno step 1

step 1

Lavate ed asciugate le zucchine, poi tagliatele a rondelle sottili.

Frittata di zucchine al forno step 2

step 2

Riscaldate 2-3 cucchiai di olio in una pentola e aggiungete due spicchi daglio tritato. A questo punto aggiungete le zucchine precedentemente tagliate. Rosolate il tutto per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

placeholder step

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Frittata di zucchine al forno step 3

step 3

In una ciotola sbattete le uova. Aggiungeteil latte, la ricotta, il parmigiano reggiano grattugiato. Aggiustate di sale e pepe. Aggiungete le zucchine e il prezzemolo tritato. Mescolate bene il tutto.

Frittata di zucchine al forno step 4

step 4

Foderate una teglia rotondadi circa 25 cm di diametro con della carta forno. Versate nella teglia il composto di zucchine e uova. Cuocete lafrittata in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.

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