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Garganelli luganega e gorgonzola

ingredienti

persone

4

Pasta all'uovo

250 grammi

Salsiccia di suino

250 grammi

Gorgonzola

200 grammi

Mascarpone

200 grammi

Noci sgusciate

20 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Latte scremato

1/2 bicchiere

Primi Piatti da Italia

Garganelli luganega e gorgonzola

Garganelli luganega e gorgonzola

con carne con glutine con uova con lattosio con noci ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Garganelli luganega e gorgonzola

Un primo piatto ricco, dal sapore invernale.

Garganelli luganega e gorgonzola step 1

step 1

Sbriciolate la salsiccia e cucinatela in una padella, senza aggiungere grassi.

Garganelli luganega e gorgonzola step 2

step 2

In unaltra padella mettete gorgonzola e mascarpone e sciogliete a fuoco lento, mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungete il latte e continuate la cottura fino ad ottenere una crema.

Garganelli luganega e gorgonzola step 3

step 3

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, conditela con la salsa ai formaggi, la salsiccia, aggiungete un pizzico di sale e le noci.

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