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Gelato al dragonfruit rosso

ingredienti

persone

4

Pitaya

500 grammi

Yogurt greco magro

250 grammi

Panna fresca

150 grammi

Zucchero bianco

2 cucchiai

Dolci da Italia - Lazio

Gelato al dragonfruit rosso

Gelato al dragonfruit rosso

vegetariano con lattosio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gelato al dragonfruit rosso

Gelato fatto in casa alla frutta

Gelato al dragonfruit rosso step 1

step 1

Tagliare a metà la pitaya e, con l'aiuto di un cucchiaio, estrarre la polpa. Tagliare la polpa, disporla in un recipiente senza sovrapporre i diversi pezzi, chiudere il recipiente e lasciare in freezer per una notte.

Gelato al dragonfruit rosso step 2

step 2

Lavare accuratamente la buccia del frutto e far asciugare accuratamente, avvolgere in un foglio di alluminio per alimenti e mettere nel freezer fino al momento dell'utilizzo.

Gelato al dragonfruit rosso step 3

step 3

Versare la pitaya ghiacciata nel cestello del robot da cucina, avviarlo nella modalità auto pulse per evitare che la frutta rischi di sciogliersi eccessivamente.

Gelato al dragonfruit rosso step 4

step 4

Montare con le fruste la panna, aggiungere lo yogurt ed infine la frutta frullata.

Gelato al dragonfruit rosso step 5

step 5

Togliere le bucce del frutto dal freezer e utilizzarle come recipiente per servire la crema gelato e servire subito.

Gelato al dragonfruit rosso step 6

step 6

NB: preferisco un gelato meno dolce ma dove primeggi il sapore della frutta, quindi io non ho aggiunto lo zucchero. Se si preferisce più dolce, consiglio di aggiungere un cucchiaio di zucchero alla volta.

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