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Gnocchi velocissimi

ingredienti

persone

3

Patate

500 grammi

Fecola di patate

60 grammi

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Gnocchi velocissimi

Gnocchi velocissimi

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi velocissimi

Deliziosi gnocchi vegani, molto veloci da realizzare grazie alla cottura delle patate a vapore, in pentola a pressione. Pronti da mangiare in meno di mezz'ora!

Gnocchi velocissimi step 1

step 1

Pelate le patate (con quelle un po' vecchie vengono meglio!) e tagliatele a pezzetti. Calcolate il mezzo chilo di patate già pelate.

Gnocchi velocissimi step 2

step 2

Inserite il cestello nella pentola a pressione, aggiungete due dita d'acqua, inserite le patate e portate in pressione. Date 13 minuti di cottura dal fischio. Una volta pronte, trasferitele in una terrina.

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Gnocchi velocissimi step 3

step 3

Schiacciate bene con le schiacciapatate o una forchetta, aggiungete la fecola, il sale, un pizzico di noce moscata se piace. Impastate su un piano di lavoro con altra fecola o farina.

Gnocchi velocissimi step 4

step 4

Dividete l'impasto, realizzate dei filoncini e tagliateli a pezzetti. Formate delle palline con le mani infarinate e rotolate ogni gnocco nella farina.

Gnocchi velocissimi step 5

step 5

Fate bollire una pentola d'acqua salata, tuffatevi gli gnocchi e scolateli con la schiumarola man mano che vengono a galla. Condite a piacere (per noi: pesto vegano). Buon appetito!

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