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Il mio cheesecake

ingredienti

persone

6

Lamponi

250 grammi

Acqua

2 cucchiai

Zucchero bianco

2 cucchiaini

Burro

100 grammi

Biscotti digestive

200 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Uova

3 unità

Succo di arancia

2 tazzine

Panna fresca

80 grammi

Buccia di limone grattugiata

2 cucchiai

Farina di frumento tipo 00

3 cucchiai

Zucchero bianco

200 grammi

Ricotta

250 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

400 grammi

Dolci da Stati Uniti

Il mio cheesecake

Il mio cheesecake

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Il mio cheesecake

Dopo aver letto tante ricette su questo dolce , ho deciso di modificare alcune parti. Spero vi piaccia.

Il mio cheesecake step 1

step 1

Iniziamo preparando la base del cheesecake . Mettiamo i biscotti dentro a un mixer , dopo aver mixato i biscotti aggiungiamo il burro fuso .

Il mio cheesecake step 2

step 2

Stendiamo l'impasto sul fondo della teglia dal bordo amovibile.

Il mio cheesecake step 3

step 3

Mettiamo la base cheesecake nel forno giá caldo 150° per 15/20miniti ( regolatevi in base al vostro forno, se il forno è vecchio diminuite i minutii)

Il mio cheesecake step 4

step 4

In un ciotola capiente mettiamo Philadelphia, ricotta e zucchero.. Lavoriamo questi tre ingredienti insieme fino a ottenere una crema

Il mio cheesecake step 5

step 5

Aggiungete il succo d'arancia, la buccia grattugiata di limone, le uova, la panna e tre cucchiai di farina,mescolando bene.

Il mio cheesecake step 6

step 6

Quando il vostro composto sará uniforme potete aggiungerlo sopra la base del cheesecake precedentemente preparata.

Il mio cheesecake step 7

step 7

Mettete dentro al forno il cheesecake a 170° per un'ora (regolatevi in base al vostro forno) il cheesecake sará pronto solo quando avrá la superficie lievemente dorata.

Il mio cheesecake step 8

step 8

Quando il cheesecake sarà finalmente pronto lasciatelo raffreddare fuori dal forno per qualche ora. Dopo di che potete spostarlo nel frigo dove dovrá stare per almeno tre , quattro ore.

Il mio cheesecake step 9

step 9

Per la salsa : io ho scelto i lamponi rossi, voi potete utilizzare anche altri frutti a vostra scelta.

Il mio cheesecake step 10

step 10

Dopo aver lavato bene i lamponi , mettere i lamponi dentro un pentolino con l'acqua e lo zucchero. Fate cuocere per 10/15 minuti , mescolando bene.

Il mio cheesecake step 11

step 11

Se volete una salsina liscia, potete mettere tutto o metá del composto nel frullatore.

Il mio cheesecake step 12

step 12

Passate le 3/4 ore aprite delicatamente la teglia, affettate il cheesecake aggiungendo la salsa di lamponi

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