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Latte di mandorle homemade

ingredienti

persone

4

Acqua

1200 grammi

Mandorle

150 grammi

Bevande da Italia

Latte di mandorle homemade

Latte di mandorle homemade

vegano con noci con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Latte di mandorle homemade

Il latte di mandorle è una bevanda vegetale preziosa per il contenuto in calcio e microelementi come magnesio, potassio e zinco. E rilevante inoltre lapporto di vitamina E che svolge unazione antiossidante e al tempo stesso protegge la pelle e la rende elastica. Infine le mandorle e il latte di mandorle sono consigliati nelle diete ipocaloriche e ai fini del controllo delle dislipidemie, apportano infatti acidi grassi essenziali Omega 3 ed Omega 6

Latte di mandorle homemade step 1

step 1

Versate le mandorle in una ciotola dopo averle pesate, ricopritele con dellacqua a temperatura ambiente e lasciatele riposare da 30 minuti a 1 ora, in modo tale che si ammorbidiscano.

Latte di mandorle homemade step 2

step 2

Dunque scolatele e tenete da parte lacqua dellammollo, a cui aggiungerete lacqua necessaria per raggiungere la quantità di 1,2 litri.

Latte di mandorle homemade step 3

step 3

Disponete le mandorle sul fondo di un frullatore ed azionatelo versando lacqua necessaria a poco a poco.

Latte di mandorle homemade step 4

step 4

Continuate a frullare per alcuni minuti in modo tale da tritare le mandorle il più finemente possibile.

Latte di mandorle homemade step 5

step 5

Quando avrete terminato, potrete filtrare il latte di mandorle con un colino, un telo da cucina o della carta da filtro e trasferirlo nella bottiglia di vetro con laiuto di un imbuto, strizzando bene la polpa di mandorl

Latte di mandorle homemade step 6

step 6

Per rendere il vostro latte di mandorle più dolce, oltre che più corposo, potete pensare di aggiungere al momento di frullare uno o due datteri, una albicocca essiccata, oppure due o tre fettine di banana

Latte di mandorle homemade step 7

step 7

Il latte di mandorle può essere utilizzato in cucina sia nelle preparazioni dolci che salate, a seconda dei propri gusti, per sostituire il latte vaccino o altre tipologie di latte vegetale

Latte di mandorle homemade step 8

step 8

Può essere impiegato per realizzare creme dolci per farcire, torte, biscotti, gelati e frullati.

Latte di mandorle homemade step 9

step 9

Per quanto riguarda le ricette salate, il latte di mandorle è ottimo nella preparazione della besciamella vegetale e senza glutine, insieme ad olio extravergine e farina di riso.

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