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Marmellata di mandarini

ingredienti

persone

7

Sale iodato

1 pizzico

Zucchero bianco

600 grammi

Mandarini senza buccia

1000 grammi

Conserve da Italia

Marmellata di mandarini

Marmellata di mandarini

vegano fonte di Vit C

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Marmellata di mandarini

Marmellata fortemente agrumata, dal sapore e dal profumo inconfondibile, buonissima spalmata sul pane con burro.

Marmellata di mandarini step 1

step 1

Pulite i mandarini con una spazzolina. Bucherellateli in diversi punti con un ago grosso.

Marmellata di mandarini step 2

step 2

Coprite i mandarini con acqua fredda e aggiungete il sale (il sale serve a togliere l'amaro). Fate bollire per 5 minuti

Marmellata di mandarini step 3

step 3

Scolate e ripetete il procedimento altre due volte senza il sale. Lasciate raffreddare e tagliate i mandarini a tocchi (oppure finemente se non volete frullare successivamente).

Marmellata di mandarini step 4

step 4

Rimettete sul fuoco, aggiungete lo zucchero, a metà cottura o verso la fine, frullate tutto.

Marmellata di mandarini step 5

step 5

Quando la marmellata vi sembra pronta, versate la marmellata nei vasetti(puliti) ancora bollente, capovolgeteli e conservateli al fresco e al buio.

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