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Melanzane ripiene di carne

ingredienti

persone

4

Pane per tramezzini o pancarrè

40 grammi

Caciocavallo

50 grammi

Latte scremato

0.05 litro

Pomodori Picadilly

6 unità

Scamorza fresca

120 grammi

Olio extravergine di oliva, vitaminizzato

2 cucchiai

Maggiorana essiccata

1 grammo

Melanzane

750 grammi

Carne macinata di manzo

280 grammi

Secondi Piatti da Italia

Melanzane ripiene di carne

Melanzane ripiene di carne

con carne con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Melanzane ripiene di carne

In questa ricetta delle melanzane ripiene di carne Il ripieno di carne risulta morbido e saporito. La scamorza e i pomodorini conditi sopra rendono questa ricetta molto buona e filante.

Melanzane ripiene di carne step 1

step 1

. Laviamo bene le due melanzane e tagliamole a metà senza togliere il picciolo verde. Con laiuto di un coltello incidiamo la polpa di ogni metà delle melanzane e tagliamo tuttintorno alla buccia lasciando qualche milli

Melanzane ripiene di carne step 2

step 2

Lavate bene i pomodorini e tagliateli a pezzetti. Metteteli in un piatto insieme alla scamorza tagliata a cubetti e condite bene con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale e un rametto di maggiorana sfogliato.

Melanzane ripiene di carne step 3

step 3

Mettete il pancarrè in un bicchiere e versateci il latte riscaldato.

Melanzane ripiene di carne step 4

step 4

Intanto prendiamo un piatto fondo e mettiamoci la carne macinata, la polpa di una sola melanzana, il caciocavallo tritato grossolanamente ed anche il pancarrè ormai inzuppato. mescolate bene il tutto

Melanzane ripiene di carne step 5

step 5

Riprendiamo le melanzane, laviamole e asciughiamole con della carta da cucina. Mettiamo le barchette in una teglia foderata di carta da forno e riempiamole con limpasto di carne macinata

Melanzane ripiene di carne step 6

step 6

Prendiamo ora i pomodorini e la scamorza conditi e ricopriteci ogni metà melanzana. Inforniamo a 190° per 20 30 minuti.

Melanzane ripiene di carne step 7

step 7

Appena cotte fate raffreddare le melanzane per qualche minuto e poi servite. Sono ottime!!!

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