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Mezze penne ai cavolini di bruxelles

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Mezze penne rigate

200 grammi

Curcuma

1 cucchiaino

Panna da cucina vegetale, senza glutine

200 grammi

Cavoletti di bruxelles

350 grammi

Primi Piatti da Italia

Mezze penne ai cavolini di bruxelles

Mezze penne ai cavolini di bruxelles

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mezze penne ai cavolini di bruxelles

I cavolini sono i germogli del cavolo di Bruxelles. Praticamente sono dei cavoli in miniatura, della dimensione di una noce.

Mezze penne ai cavolini di bruxelles step 1

step 1

In una pentola di acqua salata bollente fate cuocere i cavolini di Bruxelles, lavati e tagliati in pezzetti.

Mezze penne ai cavolini di bruxelles step 2

step 2

Una volta cotti, circa 10-5 minuti, toglieteli con una schiumarola in modo da tenere lacqua ed usarla per cuocere la pasta.

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Mezze penne ai cavolini di bruxelles step 3

step 3

In una padella versate la panna di soia, aggiungete i cavolini cotti e la curcuma, rigirate per circa 5 minuti in modo da far evaporare un pochino lacqua della panna.

Mezze penne ai cavolini di bruxelles step 4

step 4

Una volta cotte le mezze penne di kamut, scolatele e unitele al sughetto. Fate saltare alcuni minuti per amalgamare bene il tutto ed ecco fatto!

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