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Noodles con crema di olive e zenzero

ingredienti

persone

2

Noodles

200 grammi

Olive verdi

125 grammi

Zenzero

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia

Noodles con crema di olive e zenzero

Noodles con crema di olive e zenzero

vegano

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Noodles con crema di olive e zenzero

I #Noodles sono una pasta tipica orientale che di solito alla tv o sui ricettari si vedono immersi nel brodo come fossero dei tagliolini. A me invece piace trasformare tutto quello che mi passa sotto le mani, così li ho voluti cucinare asciutti con una crema di olive verdi e l'aggiunta di zenzero fresco...

Noodles con crema di olive e zenzero step 1

step 1

Per prima cosa mettiamo a cuocere i Noodles secondo le spiegazioni descritte sul pacco.

Noodles con crema di olive e zenzero step 2

step 2

Nel frattempo in un mortaio mettiamo le olive e lo zenzero fresco grattugiato (non tutta la radice, basta 1/4) e pestiamo fino ad ottenere una poltiglia.

Noodles con crema di olive e zenzero step 3

step 3

Con la mano destra continuiamo a pestare e con la sinistra aggiungiamo l'olio a filo fino a creare una crema.

Noodles con crema di olive e zenzero step 4

step 4

Appena i Noodles saranno pronti li scoliamo e li condiamo con la crema ottenuta aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.

Noodles con crema di olive e zenzero step 5

step 5

Serviamo dopo aver spolverizzato con il prezzemolo tritato fresco.

Noodles con crema di olive e zenzero step 6

step 6

In questo modo il piatto rimane cremoso ma allo stesso tempo non troppo asciutto......devo dire che con due semplici ingredienti è venuto fuori un signor primo!

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