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Pancake proteici alla zucca

ingredienti

persone

5

Aroma Vaniglia

1 unità

Cannella

q.b.

Lievito per dolci

7 grammi

Zucche gialle

80 grammi

Farina di frumento tipo 00

40 grammi

Uovo, albume

100 grammi

Cacao amaro

10 grammi

Granella di nocciole

5 grammi

Banane

1 unità

Dolci da Italia

Pancake proteici alla zucca

Pancake proteici alla zucca

vegetariano con glutine con uova

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake proteici alla zucca

Ricetta semplice, ricca di proteine e gustosissima

Pancake proteici alla zucca step 1

step 1

Per prima cosa pesiamo la zucca pulita dalla buccia, riduciamola in tocchetti e frulliamola.

Pancake proteici alla zucca step 2

step 2

In una ciotola montiamo un po' gli albumi e aggiungiamo la purea di zucca, la farina, il lievito, la cannella e l'aroma che abbiamo scelto e amalgamiamo il tutto.

Pancake proteici alla zucca step 3

step 3

Riscaldiamo una padella antiaderente e ungiamola con un punta di cucchiaino di olio di cocco, distribuiamo con un fazzoletto e quando la padella è ben calda versiamo 2 cucchiai colmi di impasto e abbassiamo il fuoco.

Pancake proteici alla zucca step 4

step 4

Quando sulla superficie iniziano a formarsi le bollicine è il momento di girare il pancake. Procediamo in questo modo fino a terminare l'impasto.

Pancake proteici alla zucca step 5

step 5

Per la farcitura procediamo come più ci piace, con marmellata, miele o come ho fatto io con crema al cacao e la granella di nocciole

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