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Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno

ingredienti

persone

6

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Miele

6 cucchiaini

Colla di pesce

2 unità

Parmigiano grattugiato

120 grammi

Latte intero

250 grammi

Panna fresca

250 grammi

Antipasti da Italia

Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno

Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno

con pesce con lattosio ricco in calcio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno

Un antipasto sfizioso e davvero godurioso, la panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno è di una bontà sublime! Si prepara davvero in pochissimo tempo, l'unica accortezza è quella di prepararla un pochino in anticipo in modo tale che la panna cotta di rassodi un pochino!

Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno step 1

step 1

Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 5 min.

Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno step 2

step 2

In un pentolino, scaldare il latte con la panna. Aggiungere la colla di pesce strizzata bene e mescolare fino a che non si sarò sciolta del tutto. Aggiungere quindi il parmigiano grattugiato, salare e pepare.

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Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno step 3

step 3

Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire leggermente prima di versare la panna cotta salata nei bicchieri. Conservare in frigo per almeno 2/3 ore.

Panna cotta salata al parmigiano con miele di castagno step 4

step 4

Prima di servire guarnire ciascuna porzione con un cucchiaino di miele di castagno e i gherigli di noce.

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