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Pennette alla vodka

ingredienti

persone

4

Mezze penne rigate

320 grammi

Cipolle

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pancetta di maiale affumicata

200 grammi

Vodka

1 bicchiere

Pomodori pelati, in scatola

300 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Primi Piatti da Italia - Puglia

Pennette alla vodka

Pennette alla vodka

con carne con glutine con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pennette alla vodka

Una ricetta sfiziosa ed alquanto saporita, tipica degli anni 70/80: le Pennette alla vodka! #cucina

Pennette alla vodka step 1

step 1

In una padella, con un pochino di olio evo, far rosolare una cipolla tritata finemente.

Pennette alla vodka step 2

step 2

Una volta dorata unite la pancetta e fatela cuocere a fuoco basso fino a renderla leggermente croccante, quindi alzate la fiamma e sfumate con mezzo bicchiere di Vodka.

Pennette alla vodka step 3

step 3

Fate evaporare lalcool mantenendo la fiamma medio alta per qualche minuto.

Pennette alla vodka step 4

step 4

Evaporata la vodka unite i pomodori pelati, unendo anche un pochino dacqua con la quale avrete sciacquato il barattolo dai residui di pomodoro.

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Pennette alla vodka step 5

step 5

Aggiustare di sale e pepe e lasciate cuocere per una decina di minuti.

Pennette alla vodka step 6

step 6

Nel frattempo, mettete sul fuoco la pentola dellacqua per cuocere le pennette con una presa di sale grosso.

Pennette alla vodka step 7

step 7

Raggiunto il bollore versate le pennette e fatele cuocere seguendo il tempo di cottura scritto sulla confezione.

Pennette alla vodka step 8

step 8

Una volta pronta la pasta scolate e buttatela nella padella del sugo.

Pennette alla vodka step 9

step 9

Mischiate a fiamma bassa,e servite le pennette alla vodka ancora calde con del parmigiano grattugiato e del prezzemolo tritato fresco.

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