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pizza di lenticchie vegetariana

ingredienti

persone

4

Lenticchie rosse, decorticate

250 grammi

Patate

100 grammi

Uova

1 unità

Sale iodato

2 cucchiaini

Peperoncino in polvere

1 cucchiaino

Farina di frumento tipo 00

20 grammi

Mozzarella light

1 unità

Formaggio spalmabile Philadelphia Light

80 grammi

Secondi Piatti da Italia - Toscana

pizza di lenticchie vegetariana

pizza di lenticchie vegetariana

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

pizza di lenticchie vegetariana

una versione più leggera della classica pizza. Light e proteica.

pizza di lenticchie vegetariana step 1

step 1

Lessare una patata e lasciarla raffreddare.

pizza di lenticchie vegetariana step 2

step 2

Schiacciare la patata ed unirla al formaggio spalmabile.

pizza di lenticchie vegetariana step 3

step 3

Sbattere un tuorlo ed unirlo alle lenticchie rosse (se sono ben cotte non ci sarà bisogno di frullarle).

pizza di lenticchie vegetariana step 4

step 4

Unire tutti gli ingredienti insieme tranne la mozzarella.

pizza di lenticchie vegetariana step 5

step 5

Rivestire una teglia tonda di carta forno e stenderci sopra l'impasto (deve essere morbido infatti vi dovrete aiutare con un cucchiaio).

pizza di lenticchie vegetariana step 6

step 6

Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

pizza di lenticchie vegetariana step 7

step 7

Sfornate e mettere sulla superficie una mozzarella tagliata a dadini (se preferite potete metterci anche la ricotta o del semplice formaggio a pasta filante).

pizza di lenticchie vegetariana step 8

step 8

Rimettete la pizza nel forno ancora caldo ma spento e lasciate sciogliere la mozzarella.

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