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Polpettone di patate ripieno di spinaci

ingredienti

persone

12

Patate

3 unità

Carote

3 unità

Zucchine

3 unità

Spinaci

500 grammi

Scamorza fresca

300 grammi

Burro

1 noce

Uova

4 unità

Formaggio grattuggiato

4 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Polpettone di patate ripieno di spinaci

Polpettone di patate ripieno di spinaci

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpettone di patate ripieno di spinaci

Non so cosa fare per secondo piatto il giorno di Natale perche sono vegetariana, e non voglio fare brutta figura con gli ospiti ,niente paura il polpettone di patate e così bello da vedere ,e buono ,che anche i vostri ospiti lo mangeranno.

Polpettone di patate ripieno di spinaci step 1

step 1

Laviamo e puliamo le verdure,carote ,patate,poi le facciamo a listarelle molto sottile e solo la parte verde della zucchina.

Polpettone di patate ripieno di spinaci step 2

step 2

In una coppa mettiamo le uova e il formaggio amalgamiamo bene ,e uniamola le verdure.

Polpettone di patate ripieno di spinaci step 3

step 3

In un teglia da forno abbastanza grande mettiamo la carta da forno e spenelliamo con un filo di olio.

Polpettone di patate ripieno di spinaci step 4

step 4

Sistemiamo le verdure formando una frittata molto sottile portiamo in forno a 200g per 30 minuti

Polpettone di patate ripieno di spinaci step 5

step 5

Nel frattempo puliamo e laviamo gli spinaci ,in una padella mettiamo una noce di burro e gli spinaci sgocciolati saliamo e facciamoli cuocere per qualche minuto.

Polpettone di patate ripieno di spinaci step 6

step 6

Prendiamo la frittata, aspettiamo qualche minuto e con la carta da forno l'appoggio su un piano di lavoro,

Polpettone di patate ripieno di spinaci step 7

step 7

Sistemiamo gli spinaci sulla frittata(se vogliamo gli spinaci li possiamo frullare)e la scamorza,

Polpettone di patate ripieno di spinaci step 8

step 8

Arrotoliamo la frittata stringendola bene, e la mettiamo dentro la teglia sempre con la carta da forno, e la passiamo sotto il grill per 5 minuti

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