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Riso con spinaci e plumcake alle verdure

ingredienti

persone

6

Riso

200 grammi

Spinaci

600 grammi

Sale iodato

q.b.

Uova

4 unità

Carote

2 unità

Zucchine

1 unità

Patate

1 unità

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pangrattato

3 cucchiai

Formaggio grattuggiato

200 grammi

Zenzero macinato

1 cucchiaino

Piatti Unici da Italia - Puglia

Riso con spinaci e plumcake alle verdure

Riso con spinaci e plumcake alle verdure

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Riso con spinaci e plumcake alle verdure

In queste giornate calde abbiamo bisogno di mangiare cose fresche e leggere a base di verdure, ricche di minerali e vitamine,

Riso con spinaci e plumcake alle verdure step 1

step 1

In un tegame mettiamo gli spinaci puliti e lavati e il riso, copriamo con acqua saliamo ,e facciamo cuocere .A fine cottura scoliamo passiamo sotto acqua fredda ,facciamo scolare bene e lasciamo raffreddare.

Riso con spinaci e plumcake alle verdure step 2

step 2

Nel fratempo puliamo le verdure ,facciamo a rondelle molto sottile , in una coppa mettiamo le uova il sale ,aglio, prezzemolo tritato lo zenzaro e la metà del formaggio uniamo le verdure e amalgamiamo il tutto.

Riso con spinaci e plumcake alle verdure step 3

step 3

In un tegame da plumcake mettiamo un filo di olio e il Pan grattato e rivestiamo tutto il tegame .il Pan grattato che rimane nel tegame lo versiamo nelle verdure.

Riso con spinaci e plumcake alle verdure step 4

step 4

Mettiamo il composto delle verdure nel tegame spolverizziamo con un po' di formaggio e olio,

Riso con spinaci e plumcake alle verdure step 5

step 5

Mettiamo il tegame in forno preriscaldato ventilato a 250g per 30minuti . Si deve dorare, a fine cottura lo lasciamo raffreddare.

Riso con spinaci e plumcake alle verdure step 6

step 6

Nel frattempo prendiamo il riso già freddo e mettiamo l'olio e formaggio e amalgamiamo.

Riso con spinaci e plumcake alle verdure step 7

step 7

Facciamo a fette il plumcake e con il riso lo portiamo in tavola come più ci piace io lo portato così .Buona petito

Riso con spinaci e plumcake alle verdure step 8

step 8

Questo piatto si può preparare dal giorno prima più freddo e più sarà buono.

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