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Risotto al pomodoro e mozzarella

ingredienti

persone

4

Riso

350 grammi

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

200 mL

Mozzarella

200 grammi

Grana Padano grattugiato

100 grammi

Burro

1 noce

Cipolla di Tropea

1 metà

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Brodo vegetale

1 litro

Primi Piatti da Italia

Risotto al pomodoro e mozzarella

Risotto al pomodoro e mozzarella

vegetariano con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto al pomodoro e mozzarella

Risotto al pomodoro e mozzarella un primo piatto semplice e ricco di sapore, perfetto per pranzo o cena.

Risotto al pomodoro e mozzarella step 1

step 1

Affettate la cipolla e fate rosolate con olio in una casseruola. Aggiungete il riso e fatelo tostare.

Risotto al pomodoro e mozzarella step 2

step 2

Aggiungete poco alla volta il brodo e la passata di pomodoro, ogni volta che viene assorbito, sino a fine cottura del riso. Mescolate di tanto in tanto.

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Risotto al pomodoro e mozzarella step 3

step 3

A fine cottura aggiungete la mozzarella e mantecate con una noce di burro e grana grattugiato.

Risotto al pomodoro e mozzarella step 4

step 4

Servite il Risotto al pomodoro e mozzarella.

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