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Rollata di tacchino con porri e peperoni

ingredienti

persone

4

Peperoni gialli

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Peperoni rossi

1 unità

Sale iodato

q.b.

Porri

2 unità

Rollata tacchino

500 grammi

Secondi Piatti da Italia

Rollata di tacchino con porri e peperoni

Rollata di tacchino con porri e peperoni

con carne fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Rollata di tacchino con porri e peperoni

Polpettone con verdure

Rollata di tacchino con porri e peperoni step 1

step 1

Pulite i porri, tagliateli in fette spesse e leggermente oblique, private i peperoni dei picciuoli e dei semi, quindi dividete la polpa in cubetti.

Rollata di tacchino con porri e peperoni step 2

step 2

Scaldate l'olio in una casseruola, adagiatevi il polpettone e fatelo dorare leggermente su tutti i lati, bagnate con qualche cucchiaio di acqua e fate cuocere su fuoco medio con il coperchio per 10 minuti.

Rollata di tacchino con porri e peperoni step 3

step 3

Unite i porri e i peperoni ai polpettoni e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Insaporite solo le verdure con un pizzico di sale e levate il coperchio.

Rollata di tacchino con porri e peperoni step 4

step 4

Fate asciugare a fiamma vivace il fondo di cottura per qualche minuto e servite i mini polpettoni tagliati a fette e guarniti con le verdure.

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