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Spiedini di pollo con salsa alla zucca

ingredienti

persone

5

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Whisky

1 cucchiaio

Limoni

1 unità

Rosmarino secco

q.b.

Aglio

1 spicchio

Cipolle

1 unità

Senape

q.b.

Zucca

100 grammi

Petto di pollo

600 grammi

Secondi Piatti da Italia

Spiedini di pollo con salsa alla zucca

Spiedini di pollo con salsa alla zucca

con carne ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spiedini di pollo con salsa alla zucca

Idea originale e sfiziosa dal gusto delicato

Spiedini di pollo con salsa alla zucca step 1

step 1

Tagliare a striscioline il petto di pollo. Sbucciare e schiacciare uno spicchio d'aglio. Riunire questi ingredienti in una ciotola e aggiungere il succo di un limone, mezzo bicchierino di Whisky e il rosmarino

Spiedini di pollo con salsa alla zucca step 2

step 2

mescolate e lasciate riposare in luogo fresco per almeno un'ora.

Spiedini di pollo con salsa alla zucca step 3

step 3

Tagliare a dadini 100 g di polpa di zucca mondare e tritare una cipolla molto grossolanamente e farla appassire in un tegame con due cucchiai d'olio extravergine e due cucchiai di acqua

Spiedini di pollo con salsa alla zucca step 4

step 4

Unire quindi la zucca e lasciarla cuocere a fiamma bassa. A cottura ultimata frullare il tutto fino ad ottenere una crema molto densa. Alla fine aggiungere un cucchiaino di senape.

Spiedini di pollo con salsa alla zucca step 5

step 5

Trascorso il tempo di riposo, scolare le striscioline di pollo dalla marinata, infilzarle a zig-zag su tanti spiedini di legno

Spiedini di pollo con salsa alla zucca step 6

step 6

Cuocerle sulla griglia ben calda o in padella per 2-3 minuti per parte, salandole a metà cottura. Accompagnare ogni porzione con la crema di zucca.

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