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Taralli con pepe

ingredienti

persone

5

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Strutto

120 grammi

Lievito di birra fresco

20 grammi

Mandorle

100 grammi

Pepe nero

2 cucchiaini

Sale iodato

q.b.

prodotti da forno da Italia - Campania

Taralli con pepe

Taralli con pepe

con carne con glutine con noci ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Taralli con pepe

Questa ricetta della cucina familiare è facile da preparare. A Napoli si mangiano sempre, ma in piena estate il connubio Taralli e Birra, è onnipresente.

Taralli con pepe step 1

step 1

Setacciate la farina in una ciotola, inserite poi lo strutto, il lievito sciolto in 100 ml dacqua tiepida, un pizzico di sale, il pepe e lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo

Taralli con pepe step 2

step 2

Aggiungete poi allimpasto le mandorle, non preoccupatevi se scappano via, potrete aggiungerli successivamente.

Taralli con pepe step 3

step 3

Dividete la pasta a pezzetti, arrotolateli sopra la spianatoia infarinata formando due cordoncini spessi un mezzo centimetro e lunghi 15

placeholder step

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Taralli con pepe step 4

step 4

formate un unico cordoncino arrotolandoli insieme, unendo le due estremità e sovrapponendoli luno sullaltro fino ad unire laltra estremità e poi chiudendoli a formare una ciambella.

Taralli con pepe step 5

step 5

Adagiate i taralli sopra una placca coperta con la carta da forno, tenendoli un poco distanti fra loro, lasciateli lievitare per unora in un luogo tiepido.

Taralli con pepe step 6

step 6

Quindi fateli cuocere in forno preriscaldato a 160° per 20-30 minuti finchè risulteranno leggermente dorati, poi sfornateli, fateli raffreddare completamente e serviteli.

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