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Torta amaretti e cacao

ingredienti

persone

10

Farina di grano tenero

130 grammi

Uova

3 unità

Zucchero di canna integrale

120 grammi

Amaretto

100 grammi

Latte intero

120 grammi

Olio di semi di girasole

80 grammi

Lievito secco per dolci

1 unità

Mascarpone

200 grammi

Panna da montare

200 grammi

Zucchero a velo

4 cucchiai

Rum o rhum

1 cucchiaio

Cioccolato fondente, con latte

200 grammi

Panna da montare

50 grammi

Cacao amaro

40 grammi

Dolci da Italia

Torta amaretti e cacao

Torta amaretti e cacao

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta amaretti e cacao

Base senza burro con amaretti e cacao, farcitura di crema al mascarpone e rhum e glassa al cioccolato fondente

Torta amaretti e cacao step 1

step 1

Tritate finemente gli amaretti in un mixer e metteteli da parte. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Torta amaretti e cacao step 2

step 2

Aggiungete la farina setacciata, gli amaretti, il lievito, l'olio e il latte e il cacao e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

Torta amaretti e cacao step 3

step 3

Versate il composto in una teglia imburrata del diametro di 20 cm e infornate a 180 gradi per circa 20-25 minuti in modalità statica.

Torta amaretti e cacao step 4

step 4

Intanto preparate la farcia: montate la panna assieme al mascarpone e allo zucchero a velo. Aggiungete un cucchiaio di rhum e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.

Torta amaretti e cacao step 5

step 5

Quando la base sarà raffreddata, toglietela dallo stampo e tagliatela a metà con un coltello. Farcitela con la crema al mascarpone e rhum.

Torta amaretti e cacao step 6

step 6

Preparate la glassa: in un pentolino sciogliere il cioccolato fondente con la panna. Fate intiepidire la glassa e versatela sulla torta stendendola con una spatola. La vostra torta e' pronta. Buon appetito!

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