
Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone
Dolci da Italia
Torta amaretti e cacao
Torta amaretti e cacao
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Base senza burro con amaretti e cacao, farcitura di crema al mascarpone e rhum e glassa al cioccolato fondente
Tritate finemente gli amaretti in un mixer e metteteli da parte. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete la farina setacciata, gli amaretti, il lievito, l'olio e il latte e il cacao e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Versate il composto in una teglia imburrata del diametro di 20 cm e infornate a 180 gradi per circa 20-25 minuti in modalità statica.
Intanto preparate la farcia: montate la panna assieme al mascarpone e allo zucchero a velo. Aggiungete un cucchiaio di rhum e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.
Quando la base sarà raffreddata, toglietela dallo stampo e tagliatela a metà con un coltello. Farcitela con la crema al mascarpone e rhum.
Preparate la glassa: in un pentolino sciogliere il cioccolato fondente con la panna. Fate intiepidire la glassa e versatela sulla torta stendendola con una spatola. La vostra torta e' pronta. Buon appetito!