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Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta

ingredienti

persone

8

Farina integrale

250 grammi

Acqua

250 grammi

Zucchero di canna

150 grammi

Olio di cocco

80 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Cannella

q.b.

Mele

2 unità

Succo di limone

1 cucchiaio

Farina di farro

130 grammi

Zucchero di canna

60 grammi

Olio di cocco

80 grammi

Pinoli secchi

40 grammi

Noci sgusciate

40 grammi

Uvetta

30 grammi

Dolci da Italia

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta

vegano con glutine con noci

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta

Ecco la ricetta di questa torta golosissima, senza burro, senza uova, senza latte, completamente integrale! Leggera leggerabuona buona!!

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta step 1

step 1

Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fette. Disponetele in una ciotola e cospargetele con lo zucchero e il succo di limone. Mescolate bene e mettetele da parte.

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta step 2

step 2

Preparate il crumble: tritate grossolanamente i pinoli e le noci, mettete in ammollo l'uvetta in un pò di acqua tiepida.

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta step 3

step 3

In una ciotola, ponete la farina, lo zucchero e l'olio di cocco e lavorateli con la punta delle dita fino ad ottenere delle briciole. Unite i pinoli, le noci e l'uvetta e fate riposare in frigo.

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta step 4

step 4

Intanto preparate la base: mescolate tutti gli ingredienti secchi (setacciati) in una ciotola. In un'altra ciotola, sciogliete l'olio di cocco nell'acqua tiepida.

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta step 5

step 5

Versate gli ingredienti liquidi, a filo, nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate energicamente con l'aiuto di una frusta.

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta step 6

step 6

Ungete una teglia del diametro di 24 cm (o rivestitela con carta da forno), versatevi il composto ottenuto e disponete le mele tagliate a fette sulla superficie.

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta step 7

step 7

Infornate a 180 gradi per circa 10 minuti, dopo di che estraete la teglia dal forno, aggiungete il crumble di pinoli, noci e uvetta e continuate la cottura per altri 10 minuti.

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta step 8

step 8

Verificate sempre la cottura con lo stecchino. Non essendoci uova all'interno del composto, la torta impiegherà più tempo per cuocere.

Torta integrale di mele con crumble di pinoli, noci e uvetta step 9

step 9

Sfornatela, lasciatela raffreddare completamente ebuon appetito!

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