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Torta salata con zucchine, carote e speck

ingredienti

persone

8

Yogurt greco magro

85 grammi

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Olio di semi di girasole

0.05 litro

Rosmarino fresco

1 rametto

Sale iodato

1 pizzico

Acqua

1 cucchiaio

Zucchine

5 unità

Carote

5 unità

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Speck

150 grammi

Uova

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Antipasti da Italia

Torta salata con zucchine, carote e speck

Torta salata con zucchine, carote e speck

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta salata con zucchine, carote e speck

Una torta salata delicata e deliziosa.

Torta salata con zucchine, carote e speck step 1

step 1

Iniziare dalla pasta brisé light: unire la farina con sale e rosmarino allo yogurt, all'olio e all'acqua e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Torta salata con zucchine, carote e speck step 2

step 2

Avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

Torta salata con zucchine, carote e speck step 3

step 3

Tagliare a cubetti le zucchine e le carote e farle cuocere in padella con un filo d'olio per 10 minuti a fiamma bassa con il sale e il pepe.

Torta salata con zucchine, carote e speck step 4

step 4

Trascorso tale tempo aggiungere i cubetti di speck proseguire la cottura per altri 5 minuti

Torta salata con zucchine, carote e speck step 5

step 5

Aggiungere l'uovo, il rosmarino e il parmigiano e amalgamare il tutto. Stendere il panetto e foderare uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato (23 cm di diametro) e bucherellare il fondo.

Torta salata con zucchine, carote e speck step 6

step 6

Versare il ripieno, guarnire con l'impasto avanzato e infornare in forno statico preriscaldato a 180C per 30 minuti.

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