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Yogurtegg cake

ingredienti

persone

1

Fiocchi di quinoa

30 grammi

Cacao amaro

6 grammi

Acqua

80 grammi

Uovo, albume

100 grammi

Yogurt greco magro

50 grammi

Colla di pesce

2 grammi

Cocco rapè

15 grammi

Acqua

60 grammi

Stevia

2 cucchiaini

Dolci da Italia - Lazio

Yogurtegg cake

Yogurtegg cake

con uova con pesce con lattosio

pronta in

3 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Yogurtegg cake

Non è una cheesecake, ma gli somiglia! Tortina fatta con crema di albumi e yogurt al cocco, con kiwi e crema al cacao

Yogurtegg cake step 1

step 1

Preparare la base di porridge cuocendo i fiocchi di quinoa con 80ml di acqua, 6g cacao e 1 cucchiaino di stevia. Porre poi in un coppapasta

Yogurtegg cake step 2

step 2

Preparare la crema cuocendo in un pentolino albumi, cocco, 60g di acqua, 1 cucchiaino di stevia e sciogliendo anche la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua per qualche minuto.

Yogurtegg cake step 3

step 3

Togliere la crema del fuoco mescolando bene, aggiungere lo yogurt e mescolare ancora. Mettere la crema sulla base

Yogurtegg cake step 4

step 4

Lasciare in frigo 2/3 ore e servire con topping a piacere, io ho usato kiwi giallo e crema al cacao

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