Tartufini 4 gusti
92 ricette
Yogurtegg cake
ingredienti
persone
1
Fiocchi di quinoa
30 grammi
Cacao amaro
6 grammi
Acqua
80 grammi
Uovo, albume
100 grammi
Yogurt greco magro
50 grammi
Colla di pesce
2 grammi
Cocco rapè
15 grammi
Acqua
60 grammi
Stevia
2 cucchiaini
Dolci da Italia - Lazio
Yogurtegg cake
Yogurtegg cake
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Non è una cheesecake, ma gli somiglia! Tortina fatta con crema di albumi e yogurt al cocco, con kiwi e crema al cacao
preparazione
step 1
Preparare la base di porridge cuocendo i fiocchi di quinoa con 80ml di acqua, 6g cacao e 1 cucchiaino di stevia. Porre poi in un coppapasta
step 2
Preparare la crema cuocendo in un pentolino albumi, cocco, 60g di acqua, 1 cucchiaino di stevia e sciogliendo anche la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua per qualche minuto.
step 3
Togliere la crema del fuoco mescolando bene, aggiungere lo yogurt e mescolare ancora. Mettere la crema sulla base
step 4
Lasciare in frigo 2/3 ore e servire con topping a piacere, io ho usato kiwi giallo e crema al cacao
