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Zucchine ripiene super light

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Sottilette

2 unità

Concentrato di pomodoro

4 cucchiai

Bresaola

70 grammi

Zucchine

2 unità

Secondi Piatti da Italia

Zucchine ripiene super light

Zucchine ripiene super light

con carne con lattosio ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zucchine ripiene super light

Zucchine ripiene super light con bresaola, pomodoro e formaggio magro.

Zucchine ripiene super light step 1

step 1

Tagliare verticalmente in due le zucchine, incidere la parte centrale e raschiarla via con un cucchiaino, mettendo da parte la parta raschiata.

Zucchine ripiene super light step 2

step 2

Tagliare a pezzetti molto piccoli l'interno della zucchina che abbiamo appena tirato via. Fare lo stesso con la bresaola.

Zucchine ripiene super light step 3

step 3

In una ciotola, unire l'interno delle zucchine alla bresaola ed aggiungere il sugo di pomodoro potete usare sugo fresco, in scatola o il concentrato, come preferite. Io ho usato la conserva fatta in casa.

Zucchine ripiene super light step 4

step 4

Aggiungere un pizzico di sale ed amalgamare bene. Mettere un po' di sale anche sulle zucchine svuotate.

Zucchine ripiene super light step 5

step 5

Riempire le zucchine svuotate con il composto ottenuto. Non fa nulla se il ripieno traborda.

Zucchine ripiene super light step 6

step 6

Cuocere le zucchine ripiene al vapore per 10-15 minuti, assicurandosi che l'esterno resti abbastanza croccante.

Zucchine ripiene super light step 7

step 7

Prestare massima attenzione affinché non si scuociano, perché in quel caso l'esterno si sfalderebbe e non conterrebbe più il ripieno.

Zucchine ripiene super light step 8

step 8

In alternativa, cuocere per 15-20 minuti in forno preriscaldato a 180°. Io le faccio al vapore ed oltre a restare leggerissime, mantengono tutti i sapori e sono ottime.

Zucchine ripiene super light step 9

step 9

Una volta ultimata la cottura, adagiare su un piatto ed appoggiare su ogni metà ripiena mezza fetta di sottilette light io uso le finette light Conad, sono buonissime ed hanno pochissime calorie.

Zucchine ripiene super light step 10

step 10

Lasciare sciogliere il formaggio, fare raffreddare qualche minuto non devono essere ustionanti e servire.

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