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Torta salata con pomodorini e zucchine

ingredienti

persone

8

Yogurt greco magro

85 grammi

Olio di semi di girasole

0.05 litro

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Pomodorini

500 grammi

Zucchine

5 unità

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Origano

1 cucchiaio

Antipasti da Italia

Torta salata con pomodorini e zucchine

Torta salata con pomodorini e zucchine

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta salata con pomodorini e zucchine

Un deliziosa torta salata dal sapore mediterraneo che si presta a numerose varianti.

Torta salata con pomodorini e zucchine step 1

step 1

Iniziare dalla pasta brisé light: unire la farina con sale e origano allo yogurt, all'olio e all'acqua e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo

Torta salata con pomodorini e zucchine step 2

step 2

Avvolgere con pellicola e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

Torta salata con pomodorini e zucchine step 3

step 3

Tagliare a cubetti le zucchine e farle cuocere in padella con un filo d'olio per 5 minuti a fiamma bassa con il sale e il pepe.

Torta salata con pomodorini e zucchine step 4

step 4

Trascorso tale tempo aggiungere i pomodorini tagliati in quarti e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

Torta salata con pomodorini e zucchine step 5

step 5

Aggiungere l'origano e il parmigiano e mescola per farlo sciogliere. Stendere il panetto e foderare uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato (23 cm di diametro) e bucherellare il fondo.

Torta salata con pomodorini e zucchine step 6

step 6

Versare il ripieno, guarnire con l'impasto avanzato e infornare in forno statico preriscaldato a 180C per 30 minuti.

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