10 ricette

7

condividi su

Alici alla piastra

ingredienti

persone

2

Olio extravergine di oliva

1 tazzina

Succo di limone

1 tazzina

Origano

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Alici o acciughe

500 grammi

Secondi Piatti da Italia

Alici alla piastra

Alici alla piastra

con pesce ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Alici alla piastra

Le alici alla piastra sono un secondo piatto di pesce leggero e gustoso . Dopo aver pulito e cotto le alici si condiscono con una citronette classica

Alici alla piastra step 1

step 1

Togliete testa e spina centrale senza però separare le due parti delle alici. Lavatele poi mettetele su un canovaccio pulito e tamponatele bene con della carta da cucina. Mettetele in un piatto

Alici alla piastra step 2

step 2

Mettete una piastra liscia sul fornello e fatela scaldare. Versate del sale sulla piastra e metteteci a cuocere le alici con il lato della pelle rivolto verso la piastra. Fate cuocere due, tre minuti per lato

Alici alla piastra step 3

step 3

Prendete un limone e ricavatene il succo versandolo in un piatto fondo. Aggiungete 50 ml di olio evo a filo mentre sbattete e formate una cremina chiara. Salate e pepate

Alici alla piastra step 4

step 4

Versate la citronette sulle alici cotte. Spolverare con poco origano sbriciolato e mettete in frigo per due o tre ore. Servite accompagnate con delle fette di limone

Loading pic