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Cavatelli di bosco pugliesi

ingredienti

persone

6

Aglio

2 spicchi

Prezzemolo

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Formaggio grattuggiato

4 cucchiai

Sale iodato

2 cucchiaini

Cavatelli

500 grammi

Funghi coltivati

300 grammi

Funghi secchi

80 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

200 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Cavatelli di bosco pugliesi

Cavatelli di bosco pugliesi

vegetariano con glutine con lattosio ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Cavatelli di bosco pugliesi

Cavatelli gustosi e delicati al palato, con un ricco sughetto agli odori del bosco.

Foto preparazione Cavatelli di bosco pugliesi

step 1

Mettere in acqua i funghi secchi per il tempo indicato sulla loro confezione. Nel frattempo mettere in una padella l'olio con aglio intero, farlo dorare ed aggiungere i funghi coltivati e secchi.

Foto preparazione Cavatelli di bosco pugliesi

step 2

Aggiungervi l passata di pomodoro, salare, e far cuocere per 15 minuti a fuoco lento. Nel mentre cuocere la pasta e a fine cottura unirla alla salsa e rimuovere gli spicchi d' aglio.

Foto preparazione Cavatelli di bosco pugliesi

step 3

Aggiungere, prezzemolo finemente tagliato, il formaggio ed impiattare.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 359.24 kcal n.d.

Grassi 5.57 g n.d.

Carboidrati 68.14 g n.d.

Proteine 13.38 g n.d.

Fibre 4.97 g n.d.

Acqua 88.82 g n.d.

Ceneri 4.24 g n.d.

Zuccheri 6.42 g n.d.

Amido 56.75 g n.d.

Minerali +

Calcio 78.95 mg n.d.

Sodio 820.83 mg n.d.

Fosforo 284.16 mg n.d.

Potassio 686.56 mg n.d.

Ferro 2.34 mg n.d.

Magnesio 75.64 mg n.d.

Zinco 2.83 mg n.d.

Rame 1.25 mg n.d.

Manganese 1.05 mg n.d.

Selenio 14.04 mcg n.d.

Fluoro 0.04 mcg n.d.

Vitamine +

A 8.96 mcg n.d.

B1 0.17 mg n.d.

B2 0.46 mg n.d.

B3 5.62 mg n.d.

B5 4.19 mg n.d.

B6 0.36 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.02 mcg n.d.

C 6.56 mg n.d.

E 1.26 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.62 mcg n.d.

K 14.18 mcg n.d.

Colina totale Vit J 41.96 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.91 g n.d.

Polinsaturi 0.99 g n.d.

Saturi 1.46 g n.d.

Colesterolo 4.36 mg n.d.

Insaturi 3.9 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.76 g n.d.

Isoleucina 0.59 g n.d.

Istidina 0.35 g n.d.

Leucina 1.12 g n.d.

Lisina 0.49 g n.d.

Metionina 0.21 g n.d.

Tirosina 0.35 g n.d.

Treonina 0.56 g n.d.

Triptofano 0.19 g n.d.

Valina 0.78 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio