19

condividi su

Churros al cioccolato e cannella

ingredienti

persone

5

Cannella macinata

q.b.

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Cannella macinata

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Zucchero di canna

50 grammi

Olio di semi di girasole, per frittura

500 grammi

Lievito per dolci

12 grammi

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Acqua

400 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

50 grammi

Dolci da Spagna

Churros al cioccolato e cannella

Churros al cioccolato e cannella

vegano con glutine ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Churros al cioccolato e cannella

I Churros spagnoli! Arricchiti da cioccolata fusa, irresistibili!

Churros al cioccolato e cannella step 1

step 1

In una ciotola setacciate la farina, il lievito e la cannella, quindi miscelate bene il tutto.

Churros al cioccolato e cannella step 2

step 2

In un pentolino mettete lacqua, il sale e lolio di oliva e portate ad ebollizione.

Churros al cioccolato e cannella step 3

step 3

Quando bolle togliete il pentolino dal fornello ed aggiungete tutta dun colpo la farina, mescolate energicamente ottenendo un panetto liscio e senza grumi. Toglietelo dalla pentola e fatelo raffreddare leggermente.

Churros al cioccolato e cannella step 4

step 4

Quando limpasto si è intiepidito mettetelo allinterno di uno spara-biscotti con bocchetta a stella, oppure una sac à poche, in quest'ultimo caso dovrete pressare un po' di più per far uscire i churros.

placeholder step

sponsor dell'autore

Churros al cioccolato e cannella step 5

step 5

Realizzate i Churros di circa 20/25 cm di lunghezza e metteteli in un vassoio.

Churros al cioccolato e cannella step 6

step 6

Quando terminate limpasto procedete a friggere tutti i Churros in una padella con olio bollente fino a quando risultano ben dorati, stando attenti che durante la frittura siano sommersi dall'olio.

Churros al cioccolato e cannella step 7

step 7

Rotolate i Churros ancora caldi nello zucchero di canna a cui avrete aggiunto anche qualche pizzico di cannella in polvere.

Churros al cioccolato e cannella step 8

step 8

Sciogliete il cioccolato al microonde o a bagnomaria. Mettetelo dentro un conetto di carta da forno e fatelo colare, a zig zag, sopra i Churros! I Churros al cioccolato e cannella sono pronti!

Loading pic