Fiori di zucchina ripieni di ricotta

INGREDIENTI

Persone

4

Prezzemolo

1 spoon

Pepe nero

1 to taste

Sale

1 to taste

Pangrattato

2 spoons

Parmigiano grattugiato

1 spoon

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Fiori di zucca

2 cups

Ricotta

300 grams

Fiori di zucchina ripieni di ricotta

Fiori di zucchina ripieni di ricotta

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio

Foto Ricetta Fiori di zucchina ripieni di ricotta

Per un secondo piatto leggero e dal gusto delicato

Foto preparazione Fiori di zucchina ripieni di ricotta

Step 1

Per prima cosa lavate accuratamente i fiori di zucchina circa una ventina e privateli del pistillo, facendo attenzione a far rimanere intatto il fiore.
Foto preparazione Fiori di zucchina ripieni di ricotta

Step 2

Tritate il prezzemolo e unitelo alla ricotta insieme al sale e al pepe. Mescolate in modo da ottenere una crema soffice.
Foto preparazione Fiori di zucchina ripieni di ricotta

Step 3

Prendete quindi la crema di ricotta e riempite i fiori uno ad uno. Posizionate quindi i fiorni in una teglia ricoperta con carta da forno e cospargete di pangrattato e parmigiano, e condite con un filo d'olio.
Foto preparazione Fiori di zucchina ripieni di ricotta

Step 4

Mettete la teglia in forno a 180° per venti minuti, azionando la funzione grill per gli ultimi cinque minuti, in modo da gratinare i vostri fiori e renderli più gustosi!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 144.83 kcal n.d.

Grassi 8.86 g n.d.

Carboidrati 6.38 g n.d.

Proteine 9.86 g n.d.

Fibre 0.23 g n.d.

Acqua 72.93 g n.d.

Ceneri 1.43 g n.d.

Zuccheri 0.44 g n.d.

Amido 1.79 g n.d.

Minerali +

Calcio 235.15 mg n.d.

Sodio 237.04 mg n.d.

Fosforo 162.21 mg n.d.

Potassio 138.97 mg n.d.

Ferro 0.69 mg n.d.

Magnesio 18.0 mg n.d.

Zinco 1.12 mg n.d.

Rame 0.03 mg n.d.

Manganese 0.07 mg n.d.

Selenio 13.69 mcg n.d.

Fluoro 0.1 mcg n.d.

Vitamine +

A 82.1 mcg n.d.

A IU 707.85 IU n.d.

A RAE 103.98 mcgRAE n.d.

B1 0.06 mg n.d.

B2 0.17 mg n.d.

B3 0.38 mg n.d.

B5 0.2 mg n.d.

B6 0.02 mg n.d.

B9 2.46 mcg n.d.

B12 0.26 mcg n.d.

C 5.95 mg n.d.

E 0.42 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.09 mcg n.d.

K 19.08 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.71 g n.d.

Polinsaturi 0.54 g n.d.

Saturi 4.36 g n.d.

Colesterolo 24.57 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.47 g n.d.

Isoleucina 0.5 g n.d.

Istidina 0.38 g n.d.

Leucina 1.02 g n.d.

Lisina 1.06 g n.d.

Metionina 0.24 g n.d.

Tirosina 0.49 g n.d.

Treonina 0.42 g n.d.

Triptofano 0.11 g n.d.

Valina 0.59 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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