Insalata di funghi

INGREDIENTI

Persone

2

Aceto balsamico

2 spoons

Olio extravergine di oliva

2 spoons

Rucola

10 leafs

Funghi champignon

200 grams

Grana Padano

30 grams

Insalata di funghi

Insalata di funghi

PRONTA IN

5 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

contorni
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio

Foto Ricetta Insalata di funghi

Contorno velocissimo e dal sapore fresco.

Foto preparazione Insalata di funghi

Step 1

Pulire accuratamente i funghi: tagliare la parte del gambo con la terra e pulire il gambo e il cappello con un pennello e un canovaccio asciutto.
Foto preparazione Insalata di funghi

Step 2

Sarebbe meglio non lavare i funghi con acqua, ma nel caso ci sia molta terra, lavarli velocemente sotto acqua corrente e tamponarli con un canovaccio.
Foto preparazione Insalata di funghi

Step 3

Affettare i funghi a lamelle sottili non più di 2-3 mm di spessore e disporli in un piatto, aggiungere le foglie di rucola.
Foto preparazione Insalata di funghi

Step 4

Condire con olio evo ed aceto balsamico.
Foto preparazione Insalata di funghi

Step 5

Grattare il formaggio a scaglie e cospargelo sul piatto.
Foto preparazione Insalata di funghi

Step 6

Buon appetito

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 177.26 kcal n.d.

Grassi 13.52 g n.d.

Carboidrati 6.72 g n.d.

Proteine 7.98 g n.d.

Fibre 1.08 g n.d.

Acqua 21.62 g n.d.

Ceneri 0.13 g n.d.

Zuccheri 4.12 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 187.17 mg n.d.

Sodio 110.23 mg n.d.

Fosforo 109.44 mg n.d.

Potassio 54.47 mg n.d.

Ferro 0.27 mg n.d.

Magnesio 13.72 mg n.d.

Zinco 1.68 mg n.d.

Rame 0.08 mg n.d.

Manganese 0.04 mg n.d.

Selenio 1.82 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 33.6 mcg n.d.

A IU 118.65 IU n.d.

A RAE 5.95 mcgRAE n.d.

B1 0.0 mg n.d.

B2 0.05 mg n.d.

B3 0.04 mg n.d.

B5 0.02 mg n.d.

B6 0.0 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.75 mg n.d.

E 1.49 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 11.45 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.39 g n.d.

Polinsaturi 1.19 g n.d.

Saturi 4.01 g n.d.

Colesterolo 16.35 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.26 g n.d.

Isoleucina 0.21 g n.d.

Istidina 0.14 g n.d.

Leucina 0.42 g n.d.

Lisina 0.37 g n.d.

Metionina 0.14 g n.d.

Tirosina 0.3 g n.d.

Treonina 0.17 g n.d.

Triptofano 0.05 g n.d.

Valina 0.29 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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