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Insalata di funghi

INGREDIENTI

Persone

2

Rucola

10 foglie

Grana Padano

30 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Aceto balsamico

2 cucchiai

Funghi champignon

200 grammi

Insalata di funghi

Insalata di funghi

PRONTA IN

5 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Contorni
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio vegetariano

Foto Ricetta Insalata di funghi

Contorno velocissimo e dal sapore fresco.

Foto preparazione Insalata di funghi

Step 1

Pulire accuratamente i funghi: tagliare la parte del gambo con la terra e pulire il gambo e il cappello con un pennello e un canovaccio asciutto.
Foto preparazione Insalata di funghi

Step 2

Sarebbe meglio non lavare i funghi con acqua, ma nel caso ci sia molta terra, lavarli velocemente sotto acqua corrente e tamponarli con un canovaccio.
Foto preparazione Insalata di funghi

Step 3

Affettare i funghi a lamelle sottili non più di 2-3 mm di spessore e disporli in un piatto, aggiungere le foglie di rucola.
Foto preparazione Insalata di funghi

Step 4

Condire con olio evo ed aceto balsamico.
Foto preparazione Insalata di funghi

Step 5

Grattare il formaggio a scaglie e cospargelo sul piatto.
Foto preparazione Insalata di funghi

Step 6

Buon appetito

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie177.26 kcal n.d.

Grassi13.52 g n.d.

Carboidrati6.72 g n.d.

Proteine7.98 g n.d.

Fibre1.08 g n.d.

Acqua21.62 g n.d.

Ceneri0.13 g n.d.

Zuccheri4.12 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio187.17 mg n.d.

Sodio110.23 mg n.d.

Fosforo109.44 mg n.d.

Potassio54.47 mg n.d.

Ferro0.27 mg n.d.

Magnesio13.72 mg n.d.

Zinco1.68 mg n.d.

Rame0.08 mg n.d.

Manganese0.04 mg n.d.

Selenio1.82 mcg n.d.

Fluoro0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A33.6 mcg n.d.

A IU118.65 IU n.d.

A RAE5.95 mcgRAE n.d.

B10.0 mg n.d.

B20.05 mg n.d.

B30.04 mg n.d.

B50.02 mg n.d.

B60.0 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C0.75 mg n.d.

E1.49 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K11.45 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi8.39 g n.d.

Polinsaturi1.19 g n.d.

Saturi4.01 g n.d.

Colesterolo16.35 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.26 g n.d.

Isoleucina0.21 g n.d.

Istidina0.14 g n.d.

Leucina0.42 g n.d.

Lisina0.37 g n.d.

Metionina0.14 g n.d.

Tirosina0.3 g n.d.

Treonina0.17 g n.d.

Triptofano0.05 g n.d.

Valina0.29 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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