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Insalata di funghi

ingredienti

persone

2

Aceto balsamico

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Rucola

10 foglie

Funghi champignon

200 grammi

Grana Padano

30 grammi

contorni da Italia

Insalata di funghi

Insalata di funghi

vegetariano con lattosio con grassi buoni

pronta in

5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Insalata di funghi

Contorno velocissimo e dal sapore fresco.

Foto preparazione Insalata di funghi

step 1

Pulire accuratamente i funghi: tagliare la parte del gambo con la terra e pulire il gambo e il cappello con un pennello e un canovaccio asciutto.

Foto preparazione Insalata di funghi

step 2

Sarebbe meglio non lavare i funghi con acqua, ma nel caso ci sia molta terra, lavarli velocemente sotto acqua corrente e tamponarli con un canovaccio.

Foto preparazione Insalata di funghi

step 3

Affettare i funghi a lamelle sottili non più di 2-3 mm di spessore e disporli in un piatto, aggiungere le foglie di rucola.

Foto preparazione Insalata di funghi

step 4

Condire con olio evo ed aceto balsamico.

Foto preparazione Insalata di funghi

step 5

Grattare il formaggio a scaglie e cospargelo sul piatto.

Foto preparazione Insalata di funghi

step 6

Buon appetito

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 177.26 kcal n.d.

Grassi 13.52 g n.d.

Carboidrati 6.59 g n.d.

Proteine 7.98 g n.d.

Fibre 1.08 g n.d.

Acqua 21.62 g n.d.

Ceneri 0.13 g n.d.

Zuccheri 4.12 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 187.17 mg n.d.

Sodio 110.23 mg n.d.

Fosforo 109.44 mg n.d.

Potassio 54.47 mg n.d.

Ferro 0.27 mg n.d.

Magnesio 13.72 mg n.d.

Zinco 1.68 mg n.d.

Rame 0.08 mg n.d.

Manganese 0.04 mg n.d.

Selenio 1.82 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 33.6 mcg n.d.

B1 0.0 mg n.d.

B2 0.05 mg n.d.

B3 0.04 mg n.d.

B5 0.02 mg n.d.

B6 0.0 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.75 mg n.d.

E 1.49 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.16 mcg n.d.

K 11.45 mcg n.d.

Colina totale Vit J 0.77 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.39 g n.d.

Polinsaturi 1.19 g n.d.

Saturi 4.01 g n.d.

Colesterolo 16.35 mg n.d.

Insaturi 9.58 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.26 g n.d.

Isoleucina 0.21 g n.d.

Istidina 0.14 g n.d.

Leucina 0.42 g n.d.

Lisina 0.37 g n.d.

Metionina 0.14 g n.d.

Tirosina 0.3 g n.d.

Treonina 0.17 g n.d.

Triptofano 0.05 g n.d.

Valina 0.29 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio