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Pasticcio di patate e carne

ingredienti

persone

6

Carne macinata di manzo, magra

350 grammi

Cipolle

1 unità

Patate

5 unità

Pinoli secchi

20 grammi

Concentrato di pomodoro

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 rametto

Pangrattato

1 cucchiaio

Burro

30 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Pasticcio di patate e carne

Pasticcio di patate e carne

con carne con glutine con lattosio con noci ricco in potassio

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasticcio di patate e carne

Saporito, gustoso e nutriente

Pasticcio di patate e carne step 1

step 1

Lessate le patate intere e nel frattempo fate rosolare la carne in una padella antiaderente senza aggiungere nulla: deve solo evaporare l'acqua che eventualmente si formerà

Pasticcio di patate e carne step 2

step 2

Aggiungete la cipolla tritate, i pinoli, il concentrato di pomodoro diluito in pochissima acqua, un pizzico di sale e pepe

Pasticcio di patate e carne step 3

step 3

Cuocete e aggiungete il prezzemolo tritato poco prima di spegnere il fuoco

Pasticcio di patate e carne step 4

step 4

Scolate le patate, sbucciatele, schiacciatele e aggiungete il burro, la noce moscata, poco sale. Ammalgamate

Pasticcio di patate e carne step 5

step 5

Ungete una pirofila con un filo di olio e stendete vi uno strato di patate

Pasticcio di patate e carne step 6

step 6

Versate il ragù, livellatelo con un cucchiaio e stendete sopra il resto delle patate

Pasticcio di patate e carne step 7

step 7

Spolverizzate con il pan grattato e fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 25 minuti

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