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Pasticcio di patate e carne

INGREDIENTI

Persone

6

Pepe

1 q.b.

Sale

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Burro

30 grammi

Pangrattato

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 rametto

Concentrato di pomodoro

1 cucchiaio

Pinoli secchi

20 grammi

Patate

5 unità

Cipolle

1 unità

Carne macinata di manzo, magra

350 grammi

Pasticcio di patate e carne

Pasticcio di patate e carne

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PRONTA IN

70 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con carne con noci con lattosio con glutine

Foto Ricetta Pasticcio di patate e carne

Saporito, gustoso e nutriente

Foto preparazione Pasticcio di patate e carne

Step 1

Lessate le patate intere e nel frattempo fate rosolare la carne in una padella antiaderente senza aggiungere nulla: deve solo evaporare l'acqua che eventualmente si formerà
Foto preparazione Pasticcio di patate e carne

Step 2

Aggiungete la cipolla tritate, i pinoli, il concentrato di pomodoro diluito in pochissima acqua, un pizzico di sale e pepe
Foto preparazione Pasticcio di patate e carne

Step 3

Cuocete e aggiungete il prezzemolo tritato poco prima di spegnere il fuoco
Foto preparazione Pasticcio di patate e carne

Step 4

Scolate le patate, sbucciatele, schiacciatele e aggiungete il burro, la noce moscata, poco sale. Ammalgamate
Foto preparazione Pasticcio di patate e carne

Step 5

Ungete una pirofila con un filo di olio e stendete vi uno strato di patate
Foto preparazione Pasticcio di patate e carne

Step 6

Versate il ragù, livellatelo con un cucchiaio e stendete sopra il resto delle patate
Foto preparazione Pasticcio di patate e carne

Step 7

Spolverizzate con il pan grattato e fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 25 minuti

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie267.08 kcal n.d.

Grassi16.85 g n.d.

Carboidrati15.97 g n.d.

Proteine13.38 g n.d.

Fibre2.29 g n.d.

Acqua101.33 g n.d.

Ceneri1.73 g n.d.

Zuccheri2.18 g n.d.

Amido11.15 g n.d.

Minerali +

Calcio28.49 mg n.d.

Sodio162.4 mg n.d.

Fosforo164.57 mg n.d.

Potassio489.81 mg n.d.

Ferro2.17 mg n.d.

Magnesio36.74 mg n.d.

Zinco3.09 mg n.d.

Rame0.16 mg n.d.

Manganese0.45 mg n.d.

Selenio10.18 mcg n.d.

Fluoro13.41 mcg n.d.

Vitamine +

A33.55 mcg n.d.

A IU268.73 IU n.d.

A RAE41.3 mcgRAE n.d.

B10.11 mg n.d.

B20.13 mg n.d.

B33.71 mg n.d.

B50.56 mg n.d.

B60.4 mg n.d.

B92.05 mcg n.d.

B121.29 mcg n.d.

C15.43 mg n.d.

E0.91 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.14 mcg n.d.

K32.91 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi6.77 g n.d.

Polinsaturi1.79 g n.d.

Saturi6.43 g n.d.

Colesterolo50.42 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.51 g n.d.

Isoleucina0.55 g n.d.

Istidina0.4 g n.d.

Leucina0.96 g n.d.

Lisina1.0 g n.d.

Metionina0.32 g n.d.

Tirosina0.39 g n.d.

Treonina0.48 g n.d.

Triptofano0.07 g n.d.

Valina0.63 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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