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Spezzatino di pollo all'arancia

ingredienti

persone

4

Arance

4 unità

Riso Venere o Riso Nero

300 grammi

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Farina di frumento tipo 0

3 cucchiai

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Petto di pollo

800 grammi

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Spezzatino di pollo all'arancia

Spezzatino di pollo all'arancia

con carne con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Spezzatino di pollo all'arancia

Un secondo gustoso e invitante: il pollo prende il profumo delicato dell'arancia e l'accostamento del riso venere lo rende raffinato

Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

step 1

In una pentola bollite il riso per circa mezz'ora dopo aver aggiunto all'acqua di cottura qualche buccia di arancia

Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

step 2

Scolatelo al dente e conditelo con il parmigiano

Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

step 3

Foderate con della pellicola quattro stampini e mettete il riso

Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

step 4

Tagliate a tocchetti il petto di pollo, infarinate lo e rosolatelo in padella con l'olio

Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

step 5

Lasciate cuocere per circa otto minuti e quindi unite il succo delle arance

Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

step 6

Fate evaporare a fiamma moderata all'incirca per altri cinque minuti, salate e pepate a piacere

Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

step 7

Impiattate il riso con cura e collocate accanto lo spezzatino di pollo, guarnito con un po' del suo sughetto, scorza di arancia grattugiata e qualche spicchio pelato

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 579.14 kcal n.d.

Grassi 11.57 g n.d.

Carboidrati 81.52 g n.d.

Proteine 42.12 g n.d.

Fibre 3.4 g n.d.

Acqua 251.77 g n.d.

Ceneri 9.15 g n.d.

Zuccheri 9.88 g n.d.

Amido 54.68 g n.d.

Minerali +

Calcio 102.31 mg n.d.

Sodio 2246.81 mg n.d.

Fosforo 637.16 mg n.d.

Potassio 884.13 mg n.d.

Ferro 4.07 mg n.d.

Magnesio 102.96 mg n.d.

Zinco 2.33 mg n.d.

Rame 0.69 mg n.d.

Manganese 0.93 mg n.d.

Selenio 27.52 mcg n.d.

Fluoro 0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A 10.04 mcg n.d.

B1 0.55 mg n.d.

B2 0.14 mg n.d.

B3 8.91 mg n.d.

B5 1.64 mg n.d.

B6 0.43 mg n.d.

B9 168.75 mcg n.d.

B12 0.24 mcg n.d.

C 53.68 mg n.d.

E 1.66 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.28 mcg n.d.

K 6.13 mcg n.d.

Colina totale Vit J 9.86 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 8.15 g n.d.

Polinsaturi 1.41 g n.d.

Saturi 2.57 g n.d.

Colesterolo 75.96 mg n.d.

Insaturi 9.56 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.72 g n.d.

Isoleucina 1.98 g n.d.

Istidina 1.16 g n.d.

Leucina 3.06 g n.d.

Lisina 3.06 g n.d.

Metionina 1.07 g n.d.

Tirosina 1.37 g n.d.

Treonina 1.66 g n.d.

Triptofano 0.46 g n.d.

Valina 2.1 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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