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Spezzatino di pollo all'arancia

INGREDIENTI

Persone

4

Petto di pollo

800 grammi

Riso Venere o Riso Nero

300 grammi

Arance

4 unità

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Farina di frumento tipo 0

3 cucchiai

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Sale

1 q.b.

Pepe nero

1 q.b.

Spezzatino di pollo all'arancia

Spezzatino di pollo all'arancia

PRONTA IN

60 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con lattosio con carne

Foto Ricetta Spezzatino di pollo all'arancia

Un secondo gustoso e invitante: il pollo prende il profumo delicato dell'arancia e l'accostamento del riso venere lo rende raffinato

Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

Step 1

In una pentola bollite il riso per circa mezz'ora dopo aver aggiunto all'acqua di cottura qualche buccia di arancia
Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

Step 2

Scolatelo al dente e conditelo con il parmigiano
Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

Step 3

Foderate con della pellicola quattro stampini e mettete il riso
Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

Step 4

Tagliate a tocchetti il petto di pollo, infarinate lo e rosolatelo in padella con l'olio
Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

Step 5

Lasciate cuocere per circa otto minuti e quindi unite il succo delle arance
Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

Step 6

Fate evaporare a fiamma moderata all'incirca per altri cinque minuti, salate e pepate a piacere
Foto preparazione Spezzatino di pollo all'arancia

Step 7

Impiattate il riso con cura e collocate accanto lo spezzatino di pollo, guarnito con un po' del suo sughetto, scorza di arancia grattugiata e qualche spicchio pelato

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie596.28 kcal n.d.

Grassi13.52 g n.d.

Carboidrati77.83 g n.d.

Proteine42.34 g n.d.

Fibre5.64 g n.d.

Acqua242.77 g n.d.

Ceneri8.75 g n.d.

Zuccheri9.88 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio100.51 mg n.d.

Sodio2246.1 mg n.d.

Fosforo565.87 mg n.d.

Potassio830.27 mg n.d.

Ferro0.88 mg n.d.

Magnesio85.91 mg n.d.

Zinco1.5 mg n.d.

Rame0.53 mg n.d.

Manganese0.17 mg n.d.

Selenio16.19 mcg n.d.

Fluoro0.1 mcg n.d.

Vitamine +

A10.04 mcg n.d.

A IU267.24 IU n.d.

A RAE21.47 mcgRAE n.d.

B10.12 mg n.d.

B20.1 mg n.d.

B35.83 mg n.d.

B50.67 mg n.d.

B60.3 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.24 mcg n.d.

C53.63 mg n.d.

E1.66 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.02 mcg n.d.

K6.54 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi8.03 g n.d.

Polinsaturi1.3 g n.d.

Saturi2.91 g n.d.

Colesterolo75.96 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.46 g n.d.

Isoleucina1.77 g n.d.

Istidina1.05 g n.d.

Leucina2.65 g n.d.

Lisina2.88 g n.d.

Metionina0.96 g n.d.

Tirosina1.2 g n.d.

Treonina1.49 g n.d.

Triptofano0.4 g n.d.

Valina1.8 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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