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Pizzette di melanzane

INGREDIENTI

Persone

5

Melanzane

2 unit

Mozzarella

1 unit

Olio extravergine di oliva

4 spoons

Sale

2 pinches

Scalogni

1 unit

Origano

1 teaspoon

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

210 grams

Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Lombardia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con lattosio

Foto Ricetta Pizzette di melanzane

Leggere e sfiziose rondelle ideali anche per antipasto!

Foto preparazione Pizzette di melanzane

Step 1

Tagliare a rondelle le melanzane, cospargerle con un po' di sale grosso, coprirle con carta assorbente e posizionare un peso sopra per circa mezz'ora, per far uscire l'acqua di vegetazione. Alla fine rimuovere il sale.
Foto preparazione Pizzette di melanzane

Step 2

Preriscaldare il forno a 175 , spennellare le rondelle con un poco d'olio ed infornarle per circa 15 min. Nel mentre preparare il soffritto con olio, scalogno tagliato fine e la passata di pomodoro.
Foto preparazione Pizzette di melanzane

Step 3

Tagliare a cubetti la mozzarella. Tirar fuori le melanzane dal forno e su ognuna distribuire la passata, la mozzarella e un pizzico di oreegano!
Foto preparazione Pizzette di melanzane

Step 4

Rimettere in forno per 5 minuti e buon appetito!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 155.4 kcal n.d.

Grassi 11.66 g n.d.

Carboidrati 5.25 g n.d.

Proteine 7.76 g n.d.

Fibre 4.19 g n.d.

Acqua 137.83 g n.d.

Ceneri 2.23 g n.d.

Zuccheri 4.49 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 222.15 mg n.d.

Sodio 231.03 mg n.d.

Fosforo 158.24 mg n.d.

Potassio 434.65 mg n.d.

Ferro 1.33 mg n.d.

Magnesio 30.54 mg n.d.

Zinco 1.02 mg n.d.

Rame 0.2 mg n.d.

Manganese 0.34 mg n.d.

Selenio 4.24 mcg n.d.

Fluoro 0.0 mcg n.d.

Vitamine +

A 31.0 mcg n.d.

A IU 405.2 IU n.d.

A RAE 45.9 mcgRAE n.d.

B1 0.06 mg n.d.

B2 0.15 mg n.d.

B3 1.29 mg n.d.

B5 0.48 mg n.d.

B6 0.16 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.21 mcg n.d.

C 6.72 mg n.d.

E 2.41 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.08 mcg n.d.

K 13.6 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 7.0 g n.d.

Polinsaturi 1.08 g n.d.

Saturi 3.68 g n.d.

Colesterolo 16.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.37 g n.d.

Isoleucina 0.35 g n.d.

Istidina 0.26 g n.d.

Leucina 0.67 g n.d.

Lisina 0.69 g n.d.

Metionina 0.18 g n.d.

Tirosina 0.39 g n.d.

Treonina 0.29 g n.d.

Triptofano 0.1 g n.d.

Valina 0.44 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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