Torta salata alla parmigiana
Secondi Piatti da Italia - Lombardia
Pizzette di melanzane
Pizzette di melanzane
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Leggere e sfiziose rondelle ideali anche per antipasto!
preparazione
step 1
Tagliare a rondelle le melanzane, cospargerle con un po' di sale grosso, coprirle con carta assorbente e posizionare un peso sopra per circa mezz'ora, per far uscire l'acqua di vegetazione. Alla fine rimuovere il sale.
step 2
Preriscaldare il forno a 175 , spennellare le rondelle con un poco d'olio ed infornarle per circa 15 min. Nel mentre preparare il soffritto con olio, scalogno tagliato fine e la passata di pomodoro.
step 3
Tagliare a cubetti la mozzarella. Tirar fuori le melanzane dal forno e su ognuna distribuire la passata, la mozzarella e un pizzico di oreegano!
step 4
Rimettere in forno per 5 minuti e buon appetito!