Polpette con spinaci e semi chia

INGREDIENTI

Persone

4

Salsa di soia

2 spoons

Olio extravergine di oliva

1 spoon

Buccia di limone

1 spoon

Spinaci

250 grams

Mandorle

40 grams

Semi di Chia

10 grams

Acqua

30 grams

Polpette con spinaci e semi chia

Polpette con spinaci e semi chia

PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con noci

Foto Ricetta Polpette con spinaci e semi chia

Buone, facili, veloci e vegane... dobbiamo aggiungere altro per farvele provare?

Foto preparazione Polpette con spinaci e semi chia

Step 1

Metti i semi di chia in un contenitore insieme allacqua, mescola e lascia riposare per 15-20 minuti quando il liquido sarà diventato una consistente gelatina.
Foto preparazione Polpette con spinaci e semi chia

Step 2

Pulisci gli spinaci se freschi eliminando le radici e lavali ripetutamente per eliminare tutta la terra che si raccoglie sopra e sotto le foglie.
Foto preparazione Polpette con spinaci e semi chia

Step 3

Cuocili al vapore per 4-5 minuti circa se utilizzi gli spinaci surgelati segui le istruzioni di cottura sulla confezione.
Foto preparazione Polpette con spinaci e semi chia

Step 4

Strizza gli spinaci tenendo da parte lacqua che potrebbe servirti per aggiustare la morbidezza dellimpasto delle polpette.
Foto preparazione Polpette con spinaci e semi chia

Step 5

Metti in un frullatore gli spinaci con la gelatina di semi di chia, le mandorle o gli anacardi, la salsa di soia, la buccia di limone e lolio EVO.
Foto preparazione Polpette con spinaci e semi chia

Step 6

Frulla fino a ottenere un impasto piuttosto consistente, da poter modellare con le mani. Se fosse troppo consistente ammorbidiscilo con poca acqua di vegetazione.
Foto preparazione Polpette con spinaci e semi chia

Step 7

Con le mani preleva una noce di impasto e modella le polpettine.
Foto preparazione Polpette con spinaci e semi chia

Step 8

Adagiale su una placca ricoperta di carta forno e cuoci a 180° per 25-30 minuti. Lascia intiepidire prima di servire.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 113.05 kcal n.d.

Grassi 8.46 g n.d.

Carboidrati 5.91 g n.d.

Proteine 5.29 g n.d.

Fibre 3.65 g n.d.

Acqua 66.31 g n.d.

Ceneri 1.4 g n.d.

Zuccheri 0.8 g n.d.

Amido 0.07 g n.d.

Minerali +

Calcio 106.33 mg n.d.

Sodio 50.32 mg n.d.

Fosforo 79.21 mg n.d.

Potassio 431.86 mg n.d.

Ferro 2.27 mg n.d.

Magnesio 84.87 mg n.d.

Zinco 0.64 mg n.d.

Rame 0.18 mg n.d.

Manganese 0.79 mg n.d.

Selenio 0.89 mcg n.d.

Fluoro 5.34 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.07 mg n.d.

B2 0.22 mg n.d.

B3 0.8 mg n.d.

B5 0.09 mg n.d.

B6 0.14 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 19.54 mg n.d.

E 4.25 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 303.32 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 4.92 g n.d.

Polinsaturi 1.58 g n.d.

Saturi 0.76 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.19 g n.d.

Isoleucina 0.16 g n.d.

Istidina 0.1 g n.d.

Leucina 0.29 g n.d.

Lisina 0.17 g n.d.

Metionina 0.05 g n.d.

Tirosina 0.12 g n.d.

Treonina 0.14 g n.d.

Triptofano 0.05 g n.d.

Valina 0.18 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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