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Salmone al cartoccio con verdure

ingredienti

persone

4

Salmone rosa

4 filetti

Zucchine

2 unità

Patate

2 unità

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Prezzemolo

1 cucchiaino

Carote

1 unità

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Salmone al cartoccio con verdure

Salmone al cartoccio con verdure

con pesce fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Salmone al cartoccio con verdure

Un nuovo modo per avere in un unico piatto secondo e contorno...gnam

Salmone al cartoccio con verdure step 1

step 1

Adagiate i tranci di salmone, non troppo spessi, sulla stagnola e aggiungete sale uno su ogni foglio di stagnola

Salmone al cartoccio con verdure step 2

step 2

In una ciotola tagliate julienne carota, patate, zucchina e cipolla io uso la grattugia forata, aggiungendo sale, pepe e prezzemolo tritato e mischiate.

Salmone al cartoccio con verdure step 3

step 3

Distribuite le verdure sui tranci e irrorate con un filo d'olio

Salmone al cartoccio con verdure step 4

step 4

Richiudete la stagnola e posate i tranci su una teglia. Infornate a 150°/180° per 40 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore dei tranci e del tipo di forno.

Salmone al cartoccio con verdure step 5

step 5

Aprite il cartoccio per far dorare la crosta di verdure per 5/8 minuti e servite!

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