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Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

ingredienti

persone

1

Tonno

150 grammi

Zucchine

1 unità

Carote

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Sesamo

1 cucchiaio

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

con pesce ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Un piatto semplice, gustoso e prelibato, che abbina al mare la tradizione contadina

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti step 1

step 1

Lavare la zucchina e la carota, e pelare quest'ultima. Tagliarle a julienne e metterle in una padella alta almeno 4 cm, con un filo d'olio.

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti step 2

step 2

Mettere a fuoco lento e lasciarle andare. A metà cottura spegnere il fornello.

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti step 3

step 3

Per la preparazione del tonno Utilizzare una padella molto bassa e far scottare i pezzi di tonno rosso per pochi secondi con del sesamo.

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti step 4

step 4

Una volta scottati, adagiare i pezzi dl tonno su un piatto, creando due piani. Adagiare le verdure senza esagerare e guarnire con riduzione di aceto balsamico. Buon appetito :D

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