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Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

ingredienti

persone

1

Zucchine

1 unità

Carote

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Sesamo

1 cucchiaio

Tonno

150 grammi

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

con pesce ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Un piatto semplice, gustoso e prelibato, che abbina al mare la tradizione contadina

Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

step 1

Lavare la zucchina e la carota, e pelare quest'ultima. Tagliarle a julienne e metterle in una padella alta almeno 4 cm, con un filo d'olio.

Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

step 2

Mettere a fuoco lento e lasciarle andare. A metà cottura spegnere il fornello.

Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

step 3

Per la preparazione del tonno Utilizzare una padella molto bassa e far scottare i pezzi di tonno rosso per pochi secondi con del sesamo.

Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

step 4

Una volta scottati, adagiare i pezzi dl tonno su un piatto, creando due piani. Adagiare le verdure senza esagerare e guarnire con riduzione di aceto balsamico. Buon appetito :D

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 250.66 kcal n.d.

Grassi 6.15 g n.d.

Carboidrati 10.58 g n.d.

Proteine 38.66 g n.d.

Fibre 4.57 g n.d.

Acqua 303.72 g n.d.

Ceneri 4.97 g n.d.

Zuccheri 3.18 g n.d.

Amido 0.95 g n.d.

Minerali +

Calcio 184.72 mg n.d.

Sodio 261.9 mg n.d.

Fosforo 552.02 mg n.d.

Potassio 1552.11 mg n.d.

Ferro 4.57 mg n.d.

Magnesio 139.94 mg n.d.

Zinco 3.33 mg n.d.

Rame 0.69 mg n.d.

Manganese 0.64 mg n.d.

Selenio 58.37 mcg n.d.

Fluoro 2.14 mcg n.d.

Vitamine +

A 24.0 mcg n.d.

B1 0.23 mg n.d.

B2 0.27 mg n.d.

B3 25.22 mg n.d.

B5 1.36 mg n.d.

B6 1.65 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 2.85 mcg n.d.

C 56.43 mg n.d.

E 0.46 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 8.78 mcg n.d.

Colina totale Vit J 105.65 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.03 g n.d.

Polinsaturi 2.77 g n.d.

Saturi 1.28 g n.d.

Colesterolo 70.5 mg n.d.

Insaturi 4.81 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.56 g n.d.

Isoleucina 1.79 g n.d.

Istidina 1.15 g n.d.

Leucina 3.12 g n.d.

Lisina 3.37 g n.d.

Metionina 1.1 g n.d.

Tirosina 1.31 g n.d.

Treonina 1.74 g n.d.

Triptofano 0.46 g n.d.

Valina 2.02 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio