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Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

INGREDIENTI

Persone

1

Tonno

150 grammi

Zucchine

1 unità

Carote

1 unità

Sale

1 pizzico

Sesamo

1 cucchiaio

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Un piatto semplice, gustoso e prelibato, che abbina al mare la tradizione contadina

Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Step 1

Lavare la zucchina e la carota, e pelare quest'ultima. Tagliarle a julienne e metterle in una padella alta almeno 4 cm, con un filo d'olio.
Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Step 2

Mettere a fuoco lento e lasciarle andare. A metà cottura spegnere il fornello.
Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Step 3

Per la preparazione del tonno Utilizzare una padella molto bassa e far scottare i pezzi di tonno rosso per pochi secondi con del sesamo.
Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Step 4

Una volta scottati, adagiare i pezzi dl tonno su un piatto, creando due piani. Adagiare le verdure senza esagerare e guarnire con riduzione di aceto balsamico. Buon appetito :D

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie249.88 kcal n.d.

Grassi6.3 g n.d.

Carboidrati10.57 g n.d.

Proteine37.16 g n.d.

Fibre4.57 g n.d.

Acqua303.72 g n.d.

Ceneri4.97 g n.d.

Zuccheri3.18 g n.d.

Amido0.95 g n.d.

Minerali +

Calcio184.72 mg n.d.

Sodio261.9 mg n.d.

Fosforo552.02 mg n.d.

Potassio1552.11 mg n.d.

Ferro4.57 mg n.d.

Magnesio139.94 mg n.d.

Zinco3.33 mg n.d.

Rame0.69 mg n.d.

Manganese0.64 mg n.d.

Selenio58.37 mcg n.d.

Fluoro2.14 mcg n.d.

Vitamine +

A24.0 mcg n.d.

A IU11921.34 IU n.d.

A RAE616.68 mcgRAE n.d.

B10.23 mg n.d.

B20.27 mg n.d.

B325.22 mg n.d.

B51.36 mg n.d.

B61.65 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B122.85 mcg n.d.

C56.43 mg n.d.

E0.46 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K8.78 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi2.03 g n.d.

Polinsaturi2.77 g n.d.

Saturi1.28 g n.d.

Colesterolo70.5 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.56 g n.d.

Isoleucina1.79 g n.d.

Istidina1.15 g n.d.

Leucina3.12 g n.d.

Lisina3.37 g n.d.

Metionina1.1 g n.d.

Tirosina1.31 g n.d.

Treonina1.74 g n.d.

Triptofano0.46 g n.d.

Valina2.02 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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