Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

INGREDIENTI

Persone

1

Zucchine

1 unit

Carote

1 unit

Sale

1 pinch

Sesamo

1 spoon

Tonno

150 grams

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce

Foto Ricetta Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Un piatto semplice, gustoso e prelibato, che abbina al mare la tradizione contadina

Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Step 1

Lavare la zucchina e la carota, e pelare quest'ultima. Tagliarle a julienne e metterle in una padella alta almeno 4 cm, con un filo d'olio.
Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Step 2

Mettere a fuoco lento e lasciarle andare. A metà cottura spegnere il fornello.
Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Step 3

Per la preparazione del tonno Utilizzare una padella molto bassa e far scottare i pezzi di tonno rosso per pochi secondi con del sesamo.
Foto preparazione Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti

Step 4

Una volta scottati, adagiare i pezzi dl tonno su un piatto, creando due piani. Adagiare le verdure senza esagerare e guarnire con riduzione di aceto balsamico. Buon appetito :D

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 249.88 kcal n.d.

Grassi 6.3 g n.d.

Carboidrati 10.57 g n.d.

Proteine 37.16 g n.d.

Fibre 4.57 g n.d.

Acqua 303.72 g n.d.

Ceneri 4.97 g n.d.

Zuccheri 3.18 g n.d.

Amido 0.95 g n.d.

Minerali +

Calcio 184.72 mg n.d.

Sodio 261.9 mg n.d.

Fosforo 552.02 mg n.d.

Potassio 1552.11 mg n.d.

Ferro 4.57 mg n.d.

Magnesio 139.94 mg n.d.

Zinco 3.33 mg n.d.

Rame 0.69 mg n.d.

Manganese 0.64 mg n.d.

Selenio 58.37 mcg n.d.

Fluoro 2.14 mcg n.d.

Vitamine +

A 24.0 mcg n.d.

A IU 11921.34 IU n.d.

A RAE 616.68 mcgRAE n.d.

B1 0.23 mg n.d.

B2 0.27 mg n.d.

B3 25.22 mg n.d.

B5 1.36 mg n.d.

B6 1.65 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 2.85 mcg n.d.

C 56.43 mg n.d.

E 0.46 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 8.78 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 2.03 g n.d.

Polinsaturi 2.77 g n.d.

Saturi 1.28 g n.d.

Colesterolo 70.5 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.56 g n.d.

Isoleucina 1.79 g n.d.

Istidina 1.15 g n.d.

Leucina 3.12 g n.d.

Lisina 3.37 g n.d.

Metionina 1.1 g n.d.

Tirosina 1.31 g n.d.

Treonina 1.74 g n.d.

Triptofano 0.46 g n.d.

Valina 2.02 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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