Fregula su crema di ceci con zucchine e carote
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti
Tonno rosso scottato con sesamo e verdure croccanti
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto semplice, gustoso e prelibato, che abbina al mare la tradizione contadina
preparazione
step 1
Lavare la zucchina e la carota, e pelare quest'ultima. Tagliarle a julienne e metterle in una padella alta almeno 4 cm, con un filo d'olio.
step 2
Mettere a fuoco lento e lasciarle andare. A metà cottura spegnere il fornello.
step 3
Per la preparazione del tonno Utilizzare una padella molto bassa e far scottare i pezzi di tonno rosso per pochi secondi con del sesamo.
step 4
Una volta scottati, adagiare i pezzi dl tonno su un piatto, creando due piani. Adagiare le verdure senza esagerare e guarnire con riduzione di aceto balsamico. Buon appetito :D