Crema de zanahoria con garbanzos crujientes
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la col y las patatas guisadas con trocitos de pan de ajo
ingredientes
personas
4
Foglie di cavolo nero
300 gramos
Ceci precotti
250 gramos
Papas rojas
4 unidad
Cebollas
2 unidad
Salvia fresca
10 hojas
Caldo vegetal
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Pan de harina de trigo
8 lonjas
Ajo
2 dientes
sopas de Italia
la col y las patatas guisadas con trocitos de pan de ajo
la col y las patatas guisadas con trocitos de pan de ajo
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El repollo y patatas estofado es una receta sencilla para calentar y mimarse en los días fríos de invierno.
preparación
paso 1
Picar un diente de ajo y las hojas de salvia y freír todo en una olla (preferiblemente loza de barro) con un poco de aceite durante 1-2 minutos. Cortar la cebolla en cubos pequeños, añadirlos a la sartén junto con una pizca de sal y cocinar por 5 minutos
paso 2
hasta que se hayan ablandado. A continuación, añadir las patatas peladas y cortadas en cubos y cocinar durante unos minutos. Escurrir los garbanzos y enjuague con agua corriente para eliminar cualquier exceso de sal.
paso 3
Verter en la olla junto con las verduras y saltear unos minutos sazonar con sal y pimienta. Lavar la col y eliminar la costa central duro, luego se corta en trozos grandes y añadirlo al resto de los ingredientes en la cocina.
paso 4
Cubrir las verduras con verduras caliente de valores y cocine a fuego lento 15 minutos. Mientras tanto, cortar las rebanadas de pan y espolvorear con un poco de aceite. Tostar las rebanadas de pan 1 minuto por lado en la parrilla del horno. Luego, frote con un diente de ajo.
paso 5
Divida el guiso en cuencos y espolvorear a gusto con un poco de aceite. Servir caliente acompañado de pan frito. Buen provecho!
