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casera Sofficini
segundo plato de Italia - Calabria
casera Sofficini
casera Sofficini
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
casera Sofficini
Hervir la leche con la mantequilla y la sal en unpentolino
Sólo a hervir, retirar del fuego y añadir la harina tamizada
remover con una cuchara de madera hasta que la masa es firme
Amasar no muy caliente sobre una superficie enharinada
envolver en papel film y dejar que se enfríe por completo
extender la masa y derivar disquetes
relleno a voluntad (salsa de tomate y queso mozzarella, jamón y mozzarella ....) mediante la adición de una cucharadita de bechamel
Primer luna e ir Sofficini en huevo batido y pan rallado
Freír en abundante aceite de cacahuete o en el horno (en este caso, es aconsejable el doble empanado)