Sofficini fatti in casa
Secondi Piatti da Italia - Calabria
sofficini homemade
sofficini homemade
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sofficini homemade
preparazione
step 1
Portare ad ebollizione il latte assieme al burro ed il sale in unpentolino
step 2
appena è a bollore togliere dal fuoco ed aggiungere la farina setacciata
step 3
mescolare con cucchiaio di legno finchè l'impasto non sarà compatto
step 4
appena tiepido lavorarlo su spianatoia infarinata
step 5
avvolgerlo in pellicola e farlo raffreddare completamente
step 6
stendere il panetto e ricavare dei dischetti
step 7
farcire a piacimento (pomodoro e mozzarella, prosciutto e mozzarella....) aggiungendo un cucchiaino di besciamella
step 8
richiudere a mezzaluna e passare i sofficini nell'uovo sbattuto e nel pangrattato
step 9
Friggere in abbondante olio di arachidi o in forno (in questo caso è consigliabile doppia panatura)