Tartufini 4 gusti
Dolci da Italia - Piemonte
Barozzi pancake
Barozzi pancake
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un giorni vidi in tv una torta fatta con cacao e fondi di caffè, e siccome a me non piace buttare nulla, decisi di rifarla, ovviamente con le mie modifiche per renderla il più fit possibile. Una mattina ne avevo così voglia che la rifeci ma, sottoforma di ciccio pancake.
preparazione
step 1
In una ciotola mescolare tra loro farina, albume, fondo di caffè, 10gr di cacao amaro, 10 gocce di tic, bicaceto di mele. Far cuocere per 20 minuti a fuoco basso in un pentolino da 12cm dai bordi alti chiuso con il coperchio.
step 2
Nel frattempo preparare la farcia con lo skyr ( io ho messo come al solito yogurt greco, perchè nella lista lo skyr non c'è ), l'acqua e le due gocce di tic rimanenti. e il topping, fatto con mezzo caco e un cucchiaino di cacao amaro.
step 3
Una volta cotto il pancake tagliarlo a metà e farcirlo con la crema allo skyr, chiuderlo e guarnirlo con la crema creata con il caco, infine un cucchiaino di burro di arachidi.