8

condividi su

Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan

ingredienti

persone

3

Farina integrale

400 grammi

Olio di semi di girasole

100 grammi

Acqua

140 grammi

Sale iodato

6 grammi

Tofu

200 grammi

Carciofi

6 unità

Cipolle

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan

Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan

vegano con glutine ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan

Una ricetta con un ingrediente di stagione buonissimo e con tante proprieta'! Carciofi in pasta brise'! Se vuoi vedere il Video della Ricetta vai sul canale youtube Ricette Felici! :

Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan step 1

step 1

Impastare la farina con l'acqua, l'olio e il sale. Io ho impastato con la planetaria, ma potete usare benissimo le mani.

Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan step 2

step 2

Dopo aver formato una palla compatta e omogenea, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo almeno per un'ora.

Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan step 3

step 3

Nel frattempo sbollentare il tofu in un pò d'acqua e frullarlo fino ad ottenere una cremina.

Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan step 4

step 4

Soffriggere la cipolla con un pò d'olio e una spruzzata di sale e appena dorata aggiungere i carciofi, dare un'altra spruzzata di sale, mettere il coperchio e cucinare circa 20 minuti fin quando saranno belli morbidi.

Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan step 5

step 5

Uscire l'impasto dal frigo, stenderlo con un mattarello, aiutandoci con un pò di farina, su un foglio di carta forno. Una volta steso disporlo su una teglia e cospargerlo con la cremina di tofu e con i carciofi.

Carciofi in pasta brise' fatta in casa vegan step 6

step 6

Infornare a 220 gradi per circa mezz'ora o comunque fino a doratura. Una volta cotto farlo raffreddare un pò e tagliarlo e quadrotti!

Loading pic