Scaccia con fave verdi e ricotta
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torta salata tofu carote e rucola
ingredienti
persone
3
Farina integrale
200 grammi
Olio extravergine di oliva
40 grammi
Sale iodato
q.b.
Cumino
q.b.
Curcuma
q.b.
Acqua
q.b.
Carote
5 unità
Rucola
50 grammi
Tofu
250 grammi
Bicarbonato di sodio
1 pizzico
Succo di limone
2 cucchiai
Cipolle
1 unità
Sesamo
1 cucchiaio
Lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio
Prezzemolo secco
q.b.
Piatti Unici da Italia
torta salata tofu carote e rucola
torta salata tofu carote e rucola
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Non posso smettere di sfornare torte salate!
preparazione
step 1
Cominciate dal ripieno cuocendo le carote (in padella, dopo aver fatto soffriggere la cipolla.)
step 2
Preparate l'impasto mescolando velocemente farina, olio, acqua, bicarbonato, succo di limone, sale, cumino e curcuma.
step 3
Cotte le carote aggiungetele al tofu spezzettato (con le mani) con un po' di succo di limone e frullate (ottenete una crema, ma lasciate qualche pezzettino di carota!)
step 4
Aggiungete il prezzemolo, un po' di sale, il lievito alimentare in scaglie, il sesamo, ancora un po' di curcuma e la rucola spezzettata con le mani
step 5
Riempite l'impasto e ricoprite con del sesamo a piacere. Ripiegate i bordi e infornate per circa mezz'ora a 180 gradi.
